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2016年12月28日 (水)

鶏がゆ

からだを温める食べ物で冷え症の予防と疲労回復を!
しょうが、ねぎ、ニラはこれらにぴったりのお野菜です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料(5倍粥)Dscf65571
 ・(5分づき)米・・・1カップ
(A)
 ・水・・・・・・・・・・・・5カップ
 ・鶏胸肉・・・・・・・・・・・1枚
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1Img_2400_2
 ・干し海老・・・・・・大さじ2
 
 ・ニラ・・・・・・・・・・・・・・1把
 ・しょうが・・・・・・・・・1かけ
 ・ネギ・・・・・・・・・・・・1/2本

 ・恒順香醋・・・・・・・・適量
*作り方
 ①鶏胸肉に酒を振っておく。
  干し海老は同量の水に浸しておく(10分以上)  
  ニラ、ネギはみじん切り、しょうがは針しょうがに。
 ②お米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、(A)も加える。
  フタをして中火にかけ、第2リングになったら弱火で10分間加圧する。自然冷却する。
 ③フタを取り、レードルで混ぜると鶏肉がバラバラになる。
  ニラ、しょうがも加えて混ぜ、5分間蒸らす。
 ④器に盛ってネギをのせ、恒順香醋を添える。

恒順香醋はアミノ酸の働きでうま味が断然違います!!!

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