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2016年12月18日 (日)

ほうれん草の白和え

白和えの衣は作って小分けして冷凍しておけば、いつでも使えます。

*使用タッパーウェア・器具Img_3843
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
*材料
 (A)
 ・木綿豆腐・・・・・・・1丁
 ・すりごま・・・1/2カップ
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ2
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/3Dscf1156
 ・練がらし・・・・・大さじ1

 ・ほうれん草・・・・・・1把
*作り方
 ①木綿豆腐は8つ切りにして熱湯に入れ、2分間程茹で、よく水切りしてクイックプロセッサーに入れ撹拌する。Img_3835
 ②残りの(A)の材料すべてを加え、再度丁寧に撹拌する。
  ここで多い分を小分けして冷凍する。
 ③ほうれん草は洗ってすぐに水の付いたままレインボークッカーに入れ、フタをして中火にかけウォーターシール(湯気がでる)になったら弱火にして1分間して火を止める(様子を見て)
 ④水に取り絞る。(この時しょう油小さじ2くらいをかけながら絞る)食べやすく切る。
 ⑤④を②で和える。

絹サヤの白和えもおいしい。
 お好きな物何でも和えましょう。

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