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2017年1月13日 (金)

大根と桜エビのポタージュ

*使用タッパーウェア・器具Img_2925
 レインボークッカー圧力鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・大根・・1/3本(500g)
 ・バター・・・・・・・・10g
 ・ネギ・・・・・・・・1/2本
(A)
 ・米・・・・・・・・・大さじ1
 ・桜えび・・・・・大さじ3
 ・コンソメ・・・・・・・・2個Img_2047
 ・水・・・・・・・・・・2カップ

 ・牛乳・・・・・・1/2カップ
 ・塩、コショウ
*作り方
 ①大根は皮をむき薄いイチョウ切りにする。Img_2919
  ネギは薄い斜め切りにする。
 ②圧力鍋にバターを入れネギを炒め、大根も加えて炒める。
 ③(A)を加えフタをして中火にかけ、第2リングになったら弱火にして1分間加熱し、自然冷却する。
 ④フタを取り丁寧にマッシャーをかけ、牛乳も加えて味を整える。

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