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2017年1月30日 (月)

海老入りミニがんもどき

手作りがんもどきは美味しい!
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Dscf90971
 タッパーウェーブ丸(小)
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
(A)
 ・木綿豆腐・・・・・・・・1丁
 ・ブラックタイガー・・・2尾
 ・長いも・・・・・・・・・・・50gDscf1156
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
(B)
 ・ひじき(乾)・・・大さじ1弱
 ・ごぼう・・・・・・・・・・・5㎝
 ・人参・・・・・・・・・・・・5㎝
 
 ・揚げ油 Img_2953_2
*作り方
 ①ひじきをタッパーウェーブに入れ、水をかぶる位に入れて5分間程おき、600wレンジに入れ40秒加熱して冷ます。
 ②豆腐はペーパーにくるんで水切り。途中ペーパーを替える。
  ブラックタイガー(他の海老でも)は殻、背ワタをとりブツ切り。
  長いもはすり下ろす。
  ごぼうは皮をこそいで斜めに薄切り。それを細い千切りにして、さっと浸水する。
  人参も同じに切る。
 ③クイックプロセッサーに(A)を入れ(海老は最後に)撹拌する。
  (B)を加えスプーンで混ぜる。
 ④ウォックに油170ml入れて中火にかける。
  底面全体に網目模様が広がったら、③をスプーンですくって揚げる。
 
おろし大根やポン酢で頂いたり、又、煮ものにしても美味しい。

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