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2017年1月 5日 (木)

茶碗蒸し(ウォック 中華鍋)

ウォックだと、大きめの器でも7個ゆったりと入ります。

*使用タッパーウェア・器具Img_4307
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカーウォック(中華鍋)
*材料(5個分)
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・3個
 ・塩・・・・・・小さじ1弱
 ・しょう油・・小さじ1Img_8982_2 

 ・だし汁・・・・・・450ml
 ・ささみ・・・・・・・・・1本
 ・シメジ・・・・1/4パック
 ・海老・・・・・・・・・・4尾
 ・三つ葉・・・・・・・適宜
*作り方
 ①クイックプロセッサーに(A)を入れマッシャーで撹拌しだし汁を加えて混ぜる。Dscf1156
 ②器に薄く切ったささみ、根を取りバラバラにしたシメジ、背ワタを取り腹側に3か所切り込みを入れた海老を入れ①を注ぐ。
 ③ウォックに湯を2カップ程入れ②を入れてお鍋のフタをする。
  ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして12分間加熱する。Img_2953
 ④頂く直線に三つ葉をのせる。

*ささみは薄く切り、酒、しょう油少々振ってレンジ30秒かけました。

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