豆腐のおかか揚げ

普段摂りにくいパルメザンチーズを衣に加えました。

＊使用タッパーウエア・器具
　ＭＭボール（小）2個
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・（絹）豆腐・・・・・・・1丁
　・米粉・・・・・・・・大さじ1
　（Ａ）
　・卵（小）・・・・・・・・・1個
　・水・・・・・・・・・・大さじ3
　・薄力粉・・・・・・大さじ3
　・パルメザンチーズ大さじ3
（Ｂ）
　・削り節・・・・・・・6～10ｇ
　・ジャコ・・・・・・1/2カップ

　・揚げ油
＊作り方
　①豆腐は軽くペーパーで拭くだけで良い。
　　食べやすく（8つ切り）切り、茶こしで米粉をふる。
　②（Ａ）、（Ｂ）それぞれのボールで混ぜ合わせ、①を（Ａ）（Ｂ）の順にまぶす。
　③19㎝片手鍋に油1.5㎝位入れ180℃にして②を揚げる。
　　＊ポン酢で頂く。

＊水切りしていないお豆腐でも、レインボークッカーだと水はねがありません。

＊「庄内ママさま」「くまごろうさま」
　本当にほんとうに失礼致しました。
　何故かコメントに気づかず失礼いたしました