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2017年1月15日 (日)

ブリの変わりソテー

いつものしょう油をしょう油麹に替えるだけで、一味違いが出ます。

*使用タッパーウェア・器具Dscf2483
 クリアメイトL#1
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料
 ・ブリの切り身・・・・・・・2切れ
 (A)
 ・しょう油麹・・・・・・・・小さじ1
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・オリーブ油(又はサラダ油)小さじ1
*作り方Img_5089
 ①ブリの水分を拭いて(A)の混ぜた中に1時間以上漬けておく(2日位でも大丈夫)
 ②26㎝浅鍋を温めクッキングシートを敷いて弱中火で両面を焼く。
  魚のにおいも気になりません。

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