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2017年1月14日 (土)

柚子コショウ唐揚げ

いつものから揚げに柚子コショウを加えて大人味にしました。
これならお肉が少なくても良いかな?
いえ、余計に必要でした。 。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。 美味しいので。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカーウォック(中華鍋)
*材料Dscf2347
 ・鶏もも肉・・・・・・・・3枚
 (A)
 ・おろし生姜・・1かけ分
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・大さじ2
 ・柚子コショウ・小さじ1
 (B)
 ・薄力粉・・・・大さじ1.5
 ・片栗粉・・・・大さじ1.5

 ・揚げ油Img_2953
 ・つけあわせの野菜
*作り方
 ①鶏肉は余分な脂を取って一口大に切り、(A)を手でもみ込み最低10分程置く。揚げる直前に(B)をまぶす。
 ②ウォックに1.5㎝の油を入れ180℃にする。
  ①を順々に入れてフタをして8分程揚げる。
  返して2~3分揚げる。

柚子コショウの多少はお好みで。
隣の人参はカリカリ人参です。
 薄力粉をふりかけ、まとまるだけの水を加えてカリカリに揚げる。

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