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2017年2月28日 (火)

じゃがいもと紅生姜のかき揚げ

意外な組み合わせですがおいしいのです。
これにジャコを合わせました。

*使用タッパーウェア・器具Dscf436111
 レインボークッカー19㎝片手鍋
 MMボール
*材料
 ・じゃがいも・・・・・・・・2個
 ・紅生姜・・・・・お芋の1/5
 ・ジャコ・・・・・・・・・・・適宜
 ・薄力粉  
 ・水
*作り方
 ①じゃがいもは細い千切り、浸水してよく水切りする。Dscf43591
 ②MMボールに①のじゃがいも、紅生姜、ジャコを入れ薄力粉を雪がうっすらと積もったくらい振り入れる。
これがまとまるくらいの水を入れる。
 ③19㎝片手鍋を中火にかけ、油1.5㎝位入れる。(170度)④鍋底に網目模様が見えてきたら揚げ頃。Img_2428
   ②をひと口サイズにまとめてかりっと揚げる。

味はしっかりとついています。

量が少ない時は小さいお鍋、多い時は大きいお鍋で揚げたほうが仕事が速い。

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