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2017年3月 5日 (日)

ふき味噌

いつの間にかふきのとうが顔を出しています。
さっそくふき味噌に変身しました。
シェフプロ・クイックプロセッサーがとても便利です。

*使用タッパーウェア・器具
 シェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料Dscf02851
 ・ふきのとう・・・・・・・・・・250g
 ・サラダ油・・・・・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・みそ・・・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
*作り方
 ①ふきのとうは汚れた部分を取り除いてよく洗い、15分程水に浸けておく。Dscf02781
  よく水切りする。
 ②クイックプロセッサーに①を半分ほど入れて撹拌し、残りも加えて再度撹拌しみじん切りにする。
 ③19㎝片手鍋にサラダ油を入れ②をしんなりするまで炒める。
  残りの調味料を加えて弱中火で5~6分炒める。Dscf02801_2

おにぎり、お豆腐(温かい、冷たいどちらも)、白いご飯など何にでも!
写真は温かいお豆腐にのせました。Dscf1156

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