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2017年3月20日 (月)

長芋とひき肉のカレー炒め

冷蔵庫に残った者同士を組み合わせました。
長いもはさっと炒めるだけなので、シャキシャキしています。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋Dscf83451
*材料
 ・豚挽肉・・・・・・・・・100g
 ・長いも・・・・・・・・・1/3本
 ・ニンニクすり下ろし少々
 ・カレー粉・・・・小さじ1/2
 ・塩・・・・・・・・・・一つまみ
 ・パセリみじん切り・少々
*作り方
 ①長いもは皮をむいて5ミリ位の輪切りにする。
 ②19㎝片手鍋を中火にかけ挽肉、ニンニクを入れフタをする。Img_2428
  2~3分してフタを取り、箸で混ぜ合わせ 出た水分はペーパーで拭きとる。
 ③塩、カレー粉を加え、①も加えてさっと混ぜ弱中火で2~3分間加熱する。
 ④器に盛り、パセリを振る。

油は全然使いませんので、多少挽肉がこげますが気にしないで。
カレー粉も塩もお好みで加えて。

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