変わり揚げワンタン

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・17㎝片手鍋
＊材料
　（A）
　・はんぺん・・大1枚（150ｇ）
　・卵白・・・・・・・・・・・・・・1個
　（B）
　・海老・・・（20尾）正味200ｇ
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　
　・青紫蘇・・・・・・・・・・・・3枚

　・ワンタンの皮（1袋30枚）
　・揚げ油・・・・・・・・・1カップ
＊作り方
　①海老は殻と背ワタを取り半分に切って酒を振りかけておく。
　②青紫蘇は千切りにして2分間位浸水する。
　③クイックプロセッサーに（A）を入れ丁寧に撹拌する。
　④（B）を加え海老の粒々を少し残る様に撹拌する。
　⑤30等分しワンタンの皮に包む。
　⑥17㎝片手鍋に油を入れ180℃にして⑤をカラッと揚げる。