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2017年4月 7日 (金)

カラフル野菜のマリネ

*使用タッパーウェア・器具Img_5634
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーウェーブだ円(中)
*材料
 ・赤、黄パプリカ・・1/4個
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
 ・ナス・・・・・・・・・・・・・2個
 ・水菜(4㎝長さに切る)適量
 ・揚げ油Img_5628
(A)
 ・こだわり醤油・・大さじ2
 ・だし汁・・・・・・・大さじ5
 ・酢・・・・・・・・・・・大さじ2
*作り方
 ①タッパーウェーブだ円(中)に(A)を入れ、レンジに1分間かける。Img_5633
 ②赤、黄パプリカはタテに細く切る。
  玉ねぎは繊維に直角に切る。
  ナスはヘタを取り、縦に8等分に切る。
 ③17㎝片手鍋に油を1㎝くらい入れ中火にかけ、底面に網目模様が出たら②の野菜を順にさっと揚げ、①に入れる。
 ④食べる直前に水菜を加えて混ぜる。Img_1583Img_2428

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