鶏のから揚げ（冷たい油から揚げる）

土井善晴さん流の唐揚げです。
お弁当作りなど急ぐ時でも、冷たい油からカラッと美味しい　唐揚げを作ります。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・鶏もも肉・・・・1枚（300ｇ）
　・おろし生姜・・・・・小さじ1
　・おろしにんにく・小さじ1/2
　・こだわりしょう油・・大さじ1
　・薄力粉
　・片栗粉
　・揚げ油
＊作り方
　①鶏肉は余分な脂を除き、生姜、にんにく、醤油をからめる。
　②初めに薄力粉を、次に片栗粉を丁寧に振る。
　③17㎝片手鍋に油を1.5㎝くらい入れ、冷たいうちに②を入れ、ふたをして中火にかける。
　④2、3分して周りに泡がふつふつして来たら返して8分間くらい揚げる。

＊美味しいo(*^▽^*)o