するめイカのバター風味

小さいするめイカ（麦イカ？）を見つけました。
とてもやわらかそうです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェア匠フライパン
＊材料
　・するめイカ・・・・・・・・４ハイ
　・オリーブ油・・・・・・・大さじ1
　・おろしにんにく・・・・小さじ1
　・バター・・・・・・・・・・・・・10ｇ
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
　・刻みパセリ
＊作り方
　①イカはよく洗い、内臓などを取り除く。
　②匠フライパンにオリーブ油敷き、にんにくを入れ香りを出す。
　　イカをならべ、5〜6分で返して両面を焼く。
　③バター、醤油、パセリを散らす。
　　

ツナと新生姜のご飯

新生姜が出ると作りたくなるご飯です。
「生姜をこんなに大丈夫？」と思うほどですが、炊き込むと美味しいのです。

＊使用 タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・（5分づき）米・・・・3カップ
　・水・・・・・・・・・・・・・3カップ
　・紅麹米・・・・・・・・・大さじ3
　・（新）生姜・・・・・・・・50ｇ
　・ツナ缶・・・・・・・・・・小1缶
　・紅麹塩・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・・・小さじ1

　・青紫蘇（せん切り）・3～4枚
　・白ゴマ
＊作り方
　①米は洗ってすぐに圧力鍋に入れる。
　　生姜は細い千切り。ツナ缶は油を切る。
　②青紫蘇、白ゴマ以外の全ての材料を圧力鍋に入れてフタをする。
　　中火にかけ、第2リングで弱火にして3分間加圧する。自然冷却して混ぜる。
　③器に盛り、青紫蘇、白ゴマを飾る。

＊加熱した生姜は体を温めます。
＊紅麹米に含まれるGABAには、血圧を下げる働きがあり、臨床試験でもその効果が認められています。
　又、モナコリンKには血中のコレステロールを下げる効果があります。

キャベツと豚肉ソテー（マイクロプログリル）

お料理などと言う物ではないけれど、マイクロプログリルの良さを実感できる副菜です。
材料を入れてふたをし、レンジにかけるだけ！
　何よりも嬉しい事！

＊使用タッパーウェア
　　マイクロプログリル
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・・2〜3枚
　　（下味　酒、醤油各小さじ1）
　・キャベツ・・・・・・・・・・・3枚
　・さやえんどう・・・・・5〜6枚
　・赤パプリカ・・・・・・・・・少々
　・金口ごま油・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①マイクロプログリルに豚肉、野菜をのせ金口ごま油をかけ、カバー（プレスポジション）をする。
　②600ｗレンジ6分間かける。
　③下側の豚肉をハサミで切って混ぜる。（肉は初めに切っておくと良いかも）
　④器に盛り、ポン酢などで頂く。

＊お野菜が簡単に美味しく摂れる！
　後片付けも簡単！　o(*^▽^*)o

パリパリ薄焼きせんべい

以前本で見つけたレシピを自分流に作りました。

＊使用タッパーウェア
　MMボール（中）
　マイクロプログリル
＊材料
（A）
　・薄力粉・・・・・・・・・100ｇ
　・ベーキングパウダー小さじ1/2
　・きび砂糖・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
（B）
　・水・・・・・・・・・・・大さじ3
　・金口ごま油・・・小さじ2
　・しょう油・・・・・・・小さじ1
　・いりごま・・・・・・大さじ2

　・桜海老・・・・・・・大さじ4
　・生バジル・・・・・・5〜6枚
＊作り方
　①MMボールに（A）を入れて混ぜる。
　　さらに（B）も加えてよく混ぜ四等分にする。
　②桜海老は粗目に切り、バジルは細く切り、①に混ぜる。
　③②をボールに戻し、冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
　④取り出して麺棒で薄く（1ミリ位）のばし、マイクロプログリルに入れる。
　⑤プレスポジションで、600ｗレンジ3分かける。
　⑥冷めたら食べやすく切る。

ごぼうと納豆のかき揚げ

パリパリした食感がおつまみにもピッタリと言われます。
レインボークッカーは少量の油でカラッと揚がります。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
＊材料
　・ごぼう・・・・・・・・・1本
　・納豆（粗く刻む）1パック
　・豚ひき肉・・・・・・100ｇ
　・薄力粉・・・・1/4カップ
　・水・・・・・・・・・・・・適宜
　・揚げ油・・・・・・・170ｍｌ
＊作り方
　①ごぼうは皮をこそげて5㎝長さ、3ミリ角位の棒状に切り浸水して水切りする。
　②ボールに①を入れ薄力粉の半分を振り入れ混ぜる。
　　納豆、挽肉、残りの薄力粉を入れ、まとまる程度の水を加えて再度混ぜる。
　③19㎝片手鍋に油を入れ中火にかけ、底面に網目模様が出来たら②を食べやすい大きさにまとめて入れる。
　④フタをして3分間程したら様子を見て返しからりと揚げる。

＊塩で頂く。

豚肉の辛みそソテー

この”辛みそダレ”は作っておくと色々に使えてとても便利です。
蒸したりゆでたりした鶏肉、豚肉、挽肉、野菜などに。

＊使用タッパーウェア
　レインボークッカー・21㎝浅鍋
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・・200ｇ
　・レタス・・・・・・・・・・1/3個
　・三つ葉・・・・・・・・・・少々　

＊辛みそダレ
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・水・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
　・みそ・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・・・小さじ1
　・豆板醤・・・小さじ1/2～1
　・おろしにんにく・・・・1片分
＊作り方
　①薄切り肉は長さ半分に切って、みそダレをまぶす。
　　レタスは洗ってよく水切りしてちぎる。
　　三つ葉は3cm長さに切る。
　②21㎝浅鍋を熱くして、クッキングシートを敷く。
　　豚肉をのせ、両面を焼く。
　③器にレタス、三つ葉を盛り、②を汁ごとかける。

かぼちゃの明太はさみ揚げ

かぼちゃの甘みとメンタイの辛みがぴったりです。
油と一緒に摂るとビタミンAの吸収も良くてGOODなのです。
が、美味しくて食べ過ぎキケン　(｡＞0＜｡)　

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（小）
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・かぼちゃ・・・・・・・・・・1/4個
　・片栗粉・・・・・・・・・・・・適宜
　・辛子明太子・・・・・・・・・1腹
　（A）
　・薄力粉・・・・・・・・・・大さじ2
　・水・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

　・揚げ油・・・・・お鍋に5～6ミリ
＊作り方
　①かぼちゃは種を取り5ミリ厚さに切って両面片栗粉をまぶす。
　②2枚のかぼちゃの間に5ミリ厚さに切った明太子をはさむ。
　③MMボールに（A）を混ぜる。②の周りにこの衣をつける。
　④19㎝片手鍋に少量の油を入れ、熱くなったら③を両面揚げる。多少焦げ目がつく位が美味しい。

温泉卵

あると便利な温泉卵！
レインボークッカーだと沸騰したお湯に卵を落として、約20分間で出来てしまいます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・卵・・・・・・・・・・・・・5個
　・水・鍋に半分＋1カップ
＊作り方
　①卵は常温に戻しておく。
　　17㎝片手鍋に水を入れて沸騰させ1カップの水を加える。
　②静かに卵を入れてフタをし20分間そのまま置く。
　③冷たい水に取る。

＊一度やってみて黄身、白身ともお好みの固さに時間を調節する。

キノコとチキンの中華風炒め（マイクロプログリル）

キノコは低カロリーで、栄養的にも優れた食品なので毎日摂る様にしています。

＊使用タッパーウェア
　マイクロプログリル
＊材料
　・鶏もも肉・・・・・・・・・1枚
　（下味　　酒、醤油各大さじ1）
　・きのこ・・・・・・・・・2パック
　（シメジ、マイタケ、エノキ等合わせて）
　・人参（細切り）・・・・・少々
　・さやえんどう・・・・・・少々
（A）
　・オイスターソース・大さじ1
　・金口ごま油・・・・・・大さじ1
　・ラー油・・・・・・・・・・・少々

　・ポン酢・・・・・・・大さじ1〜2
＊作り方
　①鶏もも肉は余分な皮と脂を取り小さめの一口大に切り、下味をつける。
　②マイクロプログリルに①を入れ周りに根を取り、バラバラにしたキノコをのせる。さやえんどう、人参ものせる。
　③カバーポジション（ぴったり閉める）、600ｗレンジ6分間加熱する。
　　（鶏肉に火が通っている事を確認）
　④ポン酢をかけて混ぜ、味を調える。

＊鶏肉の切り方を大きめのそぎ切りにすればメーンディッシュにもなります。
　6分間くらいで出来上がり、後片付けも簡単！

＊キノコは2〜3時間干しておくと味も、栄養も保存も良いのです。

オレンジピール

お友達のお庭になった夏みかんで作ったオレンジピール！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
＊材料
　・（夏ミカン）2個の皮（280ｇ）
（Ａ）
　・砂糖・・・・・・・・・・・・200ｇ
　・水・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
　
　・グラニュー糖・・2/3カップ
＊作り方
　①（夏ミカン）は上下を切り取りタテに8等分に切る。果肉の部分を包丁で切りとる。（表皮の下の白いふわふわ部分が苦みがあるのですって）
　②表皮をタテに5ミリ幅に切る。
　③19ｃｍ深鍋に②とたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰したら弱火で5分間ゆでる。→茹でこぼす。通常は3回茹でこぼす。
　④③に（Ａ）を加え沸騰したら弱火で20分間加熱する。（途中10分位で様子を見て）
　　フタを取りさらに10分間程煮詰めると、煮汁がトロッとしてくる。（焦がさないように）
　⑤フリーザーメイト等にグラニュー糖を敷く。
　　④を取りだして⑤の上に並べていく。冷めると外側がカリッとしてくる。

＊レインボークッカー（七層鍋）だと、お鍋が厚いので焦がさない。

神代植物公園 温室のベゴニア

ベゴニアがあんなにたくさん種類があるとは知りませんでした。
本当に素敵！
”まるで薔薇？”と間違えそう。

神代植物公園のバラ園

あちこち美しいバラの便りが多いですが、調布市の”神代植物公園”のバラ園を訪れました。

すばらしい　o(*^▽^*)o

ほとんど低く仕立ててあるので見やすい
メーンの通路もフラットで広く取ってあるので歩きやすい
すぐ隣に木立の高い森があって　日陰もいっぱいある
真夏の様な暑さでしたが、とっても楽しめました。

お昼はいったん出て深大寺前のお蕎麦を頂きました。
o(*^▽^*)o

サバそぼろカレー味

そぼろに加えるお野菜はスピーディチョッパーで何でもシャカシャカ！
材料はアバウトで大丈夫です。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　レインボークッカー・26㎝片手鍋
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・1尾
　・生姜・・・・・・・・1かけ
　・オリーブ油・・大さじ1
　・ごぼう・・・・・・・・15㎝
　・人参・・・・・・・・・・5㎝
　・ネギ・・・・・・・・1/2本
　・赤、緑ピーマン各1個
　・カレールー・・・・1かけ
＊作り方
　①サバは2枚おろしにしてさらに半分にする。
　　野菜はすべて1.5㎝角位に切っておく。
　　（ごぼうは浸水して水切りする。）
　②レインボークッカーを熱くしオリーブ油を入れて生姜を炒め、サバを入れてフタをする。ウォーターシールになったらフタを取り、サバの皮、骨をきれいに取り除く。
　③かたい野菜からチョッパーをかけてお鍋に加えて混ぜる。
　　野菜に火が通ったらカレールーを加えて味を整える。

＊ご飯に盛り、紅ショウガを添えてお丼にも出来る。

れんこんの胡麻和え

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（大）
＊材料
　・レンコン・・・・・・300ｇ
（Ａ）
　・金口ごま油・大さじ1
　・酢・・・・・・・・・大さじ1
（Ｂ）
　・白すりごま・・大さじ5
　・砂糖・・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・小さじ1/4
　・しょう油・・・・・・・少々
　・金口ごま油・小さじ2

　・一味唐辛子少々
＊作り方
　①レンコンは皮をむき薄い輪切り（太ければ半月）にして浸水2～3分。
　　水を切ってタッパーウェーブ丸（大）に入れる。
　②（Ａ）を振りかけカバーをして600ｗレンジ5分間かける。
　　出た水分は捨てる。
　③冷めたら混ぜ合わせた（Ｂ）で和える。
　　器に盛り、一味唐辛子を振る。

ブロッコリーとひき肉カレー炒め

炒め物にマヨネーズを加えてコクを出します。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
＊材料
　・ブロッコリー・・・・・・1株
　・豚ひき肉・・・・・・・100ｇ
　・オリーブ油・・・・大さじ1
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
（A）
　・マヨネーズ・・・・大さじ1
　・カレー粉・・・・・小さじ1
　・塩、コショウ
＊作り方
　①ブロッコリーは小さ目に切り、茎も皮をそぐ様に取り除き、5ミリ位の輪切りにする。
　②19㎝片手鍋を温め挽肉を炒め、出た水分はペーパーで拭きとる。
　　オリーブ油を入れ、ブロッコリーを炒め酒を振りフタをして2分間位置く。
　③（A）を混ぜて②に加え混ぜ、味を整える。

赤大根の甘酢漬け

名前は分からないのですが、酢に浸けると赤くなる大根です。

＊使用タッパーウェア
　MMボール（大）
＊材料
　・赤大根・・・・・・・1ｋｇ
（A）
　・ザラメ・・・・2/3カップ
　・塩・・・・・・・大さじ1.5
　・みりん・・・・・大さじ2
　・酢・・・・・・・・・1カップ
  ・昆布10㎝（小さく切って）
＊作り方
　①赤大根はよく洗い皮をむいてタテ4つ割りにし、さらに薄切りにする。
　②①をMMボールに入れさらに（A）を加え、シール（フタ）をして上下に振り逆さにして置いておく。時々上下を返す。
　③最低半日くらいで頂けます。

チキンカツ（マイクロプログリル）

高タンパク、低脂肪の鶏むね肉。
チキンカツにすると、もそもそ感もなく美味しい！

マイクロプログリルだと使う油は、オリーブ油たった大さじ1杯！

＊使用タッパーウェア・器具
　マイクロプログリル
＊材料
（A）パン粉
　・パン粉・・・・・・・・１カップ
　・オリーブ油・・・・・大さじ1
（B）
　・卵（小）・・・・・・・・・・１個
　・水・・・・・・・・・・・大さじ2
　・薄力粉・・・・・・・大さじ3

　・鶏むね肉・・・１枚（250ｇ）
　・塩・コショウ
　・粉チーズ・・・・・・大さじ4
＊作り方
　①マイクロプログリルに（A）を入れプレスポジションで、600Wレンジ5分間かける。混ぜる。
　②ボールに（B）を混ぜておく。
　③鶏むね肉は皮を除き、７ミリ位の厚さ斜め切りにし、塩コショウ、粉チーズをふる。
　④（B）のボールに入れ、続いて（A）のボールに入れ衣をつける。
　⑤マイクロプログリルに並べ、プレスポジションで、600Wレンジ6分間かける。
　　周りの加熱具合をみて１分間追加する。



　　
　

マイクロプログリル

新製品マイクロプログリルは



電子レンジでグリル（焦げ目がつく）

マイクロ波を直接食材にあてるのではなく、

カバーと本体の発熱体を加熱させ

調理面の熱でこんがり焼くのです。

サバ缶のオニオンソース

サバ缶を冷やしておけば3分で出来るメニューです。

＊使用タッパーウェア
　スピーディチョッパー
　クリアメイトS#2
＊材料
　・サバ缶・・・・・・・１缶（冷やしておく）
　・きゅうり・・・・・・１本（小口切り）
（玉ねぎソース）
　・玉ねぎ小・・・・・1/2個
（A）
　・オリーブ油・・・大さじ3
　・レモン・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・・大さじ2/3
＊作り方
　①玉ねぎは1.5cm角に切ってスピーディチョッパーで出来るだけみじん切りにする。クリアメイト#2に入れる。
　②（A）を加えて混ぜる。
　③器にサバ、きゅうりを盛り②のソースを適宜かける。

＊砂糖 が多めですが、これで玉ねぎの辛みを感じません。

夏野菜の塩麹漬け

余りに簡単ですみません。(*^.^*)
材料もすべて適量で良いのですが・・・。
タッパーウェアのＭＭボール等使うと、逆さにしても水漏れが無く調味料も浸透が早くとても便利です。

＊使用タッパーウェア
　ＭＭボール（小）又は（中）
＊材料
　・きゅうり・・・・・・・・3本
　・人参・・・・・・（小）1本
　・春キャベツ・・・・・2枚
　・塩麹（紅麹塩入り）大さじ2～3
＊作り方
　①材料は食べやすく切る（人参は少し薄目に）
　②ＭＭボールに①を入れ塩麹を加えて混ぜ、シール（フタ）をして2～3時間置く。（たまに上下を逆にする）

ミートローフ＆付け合わせ

教えて頂いたレシピをアレンジしました。
ソースはハンバーグやミートボールにも使えます。

＊使用タッパーウェア
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
 タッパーウェーブ・丸（小）
＊材料
　・玉ねぎ（角切り）200ｇ
　・オリーブ油・・大さじ1
（A）
　 ・牛挽肉・・・・・・・200ｇ
　・豚挽肉・・・・・・・200ｇ
　・塩・・・・・・・小さじ1/2
　・コショウ・・・・・・・適宜
　・オールスパイス小さじ2/3
　・パン粉1カップ＋牛乳60ml
　・卵・・・・・・・・・・・・1個
（B）
　・じゃがいも・・（大）1個
　・人参・・・・・・・（小）1本
　・玉ねぎ・・・・・・・・・1個
　
（ソース）
　・ケチャップ・・・2/3カップ
　・ウスターソース・1/3カップ
　・みりん・・・・・・・・1/3カップ
　・コンソメ（溶かして）・1個
　・コショウ
　・あればハンバーグ等の焼いた汁
　・米粉・・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①(B)のじゃがいもは皮をむいて4つ切り、玉ねぎは1/4に、人参は薄めの乱切りにする。
　②クイックプロセッサーに玉ねぎを入れ細かいみじん切りにする。
　③（A）を加えしっかり撹拌して半分に分け、かまぼこ型のミートローフを作る。
　④26㎝浅鍋を熱しオリーブ油を入れ③を真ん中に置く。
　　周りに①を置いてフタをし、初め中火で5分間焼いて弱中火にし、10分間焼いて返す。さらに5分間くらい焼く。（野菜に火が通っているか確認）
　⑤タッパーウェーブ・丸（小）にソースの材料を入れレンジ600ｗで1～2分間加熱する。
　⑥器にミートローフ、野菜を盛り合わせソースをかける。

＊ピーマン等緑の野菜を添えて。
　

すいおうお豆腐団子

すいおう青汁を使ったお豆腐団子です。
ちょっと生麩に似た感じです。

＊使用タッパーウェア・器具
　2Lミキシングジャグ
　タッパーシェフプロ・マッシャー
　レインボークッカー19㎝片手鍋
＊材料
　・白玉粉・・・・・・・・・・・・・200ｇ
　・絹ごし豆腐（綿でも可）・１丁
　・すいおう青汁・・・・・・3～4袋
　・黒蜜・・・・・・・・・・・・・・・適宜
　・黄な粉・・・・・・・・・・・・・・〃
＊作り方
　①ミキシングジャグに白玉粉を先に入れ、軽く水切りした豆腐を乗せて10分位おく。すいおうも加える。
　②①をシェフプロ・マッシャーでよく撹拌する。
　　混ぜる時水分が足りないかな？と思うくらいでちょうど良い。お団子を作る。
　③19㎝片手鍋に湯を沸かし、お団子を入れ浮き上がってきたら水に取り水切りする。
　④器に盛り黒蜜、黄な粉で頂く。

＊小豆あんで頂いたり、お汁粉に入れるのも良いですね。

強力粉で焼くクレープ

パンケーキの薄いのと思えば、焼いたのをそのまま頂くのも美味しい。
強力粉だともちもちして”主食”感があります。
食物繊維たっぷりの”すいおう青汁”も加えました。

＊使用タッパーウェア・器具
　スムースチョッパー
　クレープパン
＊材料（6～8枚分）
（A）
　・強力粉・・・・・・・・110ｇ
　・すいおう青汁・・・・2袋
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・塩・・・・・・・・一つまみ
　
　・牛乳・・・・・・・・・300ｍｌ
　・卵・・・・・・・・・・・・・1個
　・バター・・・・・・・・・10ｇ
＊作り方
　①スムースチョッパーに（A）を入れよく撹拌する。
　②牛乳の1/2と卵を入れ再度撹拌する。
　　全体が混ざったら残りの牛乳も加えて静かに混ぜる。
　③クレープパンを熱くしいったん濡れ布巾に底をつけて、バター少々を塗り②をミニコップ1杯分を素早く流して広げる。
　④周りがめくれて来たら返し、20秒位で取り出す。
　

＊頂く時はレタス、ハム、新玉ねぎ、アボガド、アスパラ等のサラダクレープにしたり、ブルーアガベーをちょっと使ったり楽しめます。

出しを取った後のしっとりふりかけ

昨日の”万能だし”を取った後の”混合節”には、しょう油や他の調味料のうまみがぎっしりと詰まっています。
これを煎り付けて佃煮風にすると美味しい！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
（A）
　・万能だしを取った後の混合節
　　（元の混合節・100ｇ）
　・だしを取った後の昆布
　・　　　　〃　　　干し椎茸
　・桜えび・・・・・・・・大さじ2
　・ブルーアガベー・大さじ3

　・炒り白ごま・・・・・・・1/2カップ
＊作り方
　①スピーディチョッパーで白ごまは半擦りにしておく。
　②19㎝片手鍋にだしを取った後の花かつお、＆細かく切った昆布、椎茸を入れ、15分間くらい炒りつける。
　③炒りごま、甘目がお好みならブルーアガベーをさらに加える。

＊桜えびはカルシウムが多いし、お味も良くなります。

万能だし

以前教えて頂いたレシピですが（ちょっと自分流にしてあります）、作っておくと本当に便利で美味しい！！！
煮物、麺つゆ、天つゆなど何でも万能。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・21㎝寸胴鍋
　2LSライン
＊材料
　・しょう油・・・・・・・・1L
　・みりん・・・・・・・・・1L
　・砂糖・・・・・・・大さじ2
　・干し椎茸（乾のまま）6～7枚
　・混合削り節・・・100ｇ
　・昆布・・・・・・・・・20㎝
＊作り方
　①21㎝寸胴鍋にすべての材料を入れ一晩おく（6時間以上）
　②フタをして中火にかけ沸騰したら、弱火にして5分間加熱し冷めるまで置く。
　③濾して2LSラインに入れ常温で保存する。
　　

＊MMディスペンサー、エコボトルに小分けしておくと便利です。

　　　　　　万能だし　　水

　　　つけ汁　　1　　　　　 2

　　　かけ汁　　1　　　　　 3

　　　天つゆ　　1　　　　　 4

米粉のオレンジジューシーケーキ

先日米粉のジューシーケーキをUPしました。
ちょっと小さいので、倍にしたらどうかとトライしました。
上に塗るジャムはイチジクを使いました。

＊使用タッパーウェア　
   スピーディチョッパー
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料 
（A）
　・卵・・・・・・・・・・・・・2個
　・サラダ油大さじ1と1/2
　・牛乳・・・・・・・・大さじ4
(B)
  ・米粉・・・・・・・・・・100ｇ
　・三温糖・・・・・・・・・50ｇ
　・ベーキングパウダー小さじ2　

　・オレンジジュース・2カップ
　・イチジクジャム・・200ｇ
＊作り方
　①スピーディチョッパーに（A）を入れ静かに攪拌する。
　②タッパーウェーブに（B）を入れて、スパチュラで混ぜる。
　　①も加えよく混ぜる。
　　カバーをして600ｗレンジ4分10秒。
　　スパチュラで周りをはがす様にするときれいに取れる。
　　盛りつけのお皿にあける。
　②上からジュースを注いでしみこませる。
　　その上からジャムを塗る。
　　そのお皿が入るボールがあれば入れて、シールをして冷蔵庫で冷やす。
　

ピリ辛そぼろ

自分で挽いたひき肉は味が断然違います！！！
フュージョンマスターミンサが大活躍。
（1ｋｇ位まとめて挽いて、小分けして冷凍しておくと便利です。）

＊使用タッパーウェア・器具　
　フージョンマスターミンサー
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・豚こま肉・・・・・・・300ｇ
（A）
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ2
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ3
　・水・・・・・・・・・・・大さじ3
　・みそ・・・・・・・・・大さじ4
　・豆板醤・・小さじ1/2～1

　・生姜おろし汁・・1かけ分
　・ネギみじん切り・・1/2本
＊作り方
　①フュージョンマスターミンサーをセットする。（ミンサーディスクは細挽き）豚肉を入れぐるぐる！
　②タッパーウェーブ丸（中）に①と（A）を入れよく混ぜ、カバーをして600ｗレンジで5分間加熱してよく混ぜる。
　③再度カバーをして3分間加熱し混ぜる。
　④水分を飛ばすためカバー無しでもう一度3分間加熱して混ぜる。

＊ミンサーディスクは粗挽きでも良いけれど、なめらかなので私は細挽きを使います。
＊レタスに包んだり、ご飯、ラーメン、うどん、そうめんなどにのせたり色々に使えます。

富士芝桜まつり

ゴールデンウィークに合わせて素晴らしい芝桜のながめです。

13㎝片手鍋で焼くすいおうカステラ

久しぶりに13㎝片手鍋でカステラを焼きました。
食物繊維たっぷりの”すいおう”を加えてほんのり抹茶色！

＊使用タッパーウェア・器具
　　タッパーウェーブ丸（小）
　　ミキシングジャグ
　　タッパーシェフプロ・ウイスク
　　13㎝片手鍋
＊材料
　（A）
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　　・ブルーアガベ・・・・・大さじ1.5
　　
　　・強力粉・・・・・・・・・・・・・100ｇ
　　・すいおう青汁・・・・・・・・・2苞
　　・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
　　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ
　　・サラダ油・・・・・・・・大さじ1.5
＊作り方
　①準備しておく物・・新聞紙10枚重ねて13㎝片手鍋のフタを乗せ丸く切り取る。
　　直径26㎝のクッキングペーパーを1枚用意する。
　
　②タッパーウェーブ丸（小）に（A）を入れ、600ｗレンジ30秒かけて溶かす。
　③強力粉は振るってすいおうと混ぜておく。
　④ミキシングジャグに卵を割り砂糖を3回に分けて加えながら、ウイスクでもったりするまで泡立てる。（3分間くらい）
　⑤④にサラダ油と②も加えて混ぜる。（ウイスク）
　⑥⑤に強力粉を2～3回に分けて加え、さっくり混ぜる。
　⑦13㎝片手鍋に①の新聞紙を敷き、クッキングペーパーを重ねる（上まで）
　
　　タネを上からそっと流し、最後に鍋を軽く台に打ち付ける。
　⑧フタをしてIH炎1で40分間加熱する。串で刺してタネがつかなければOK。
　　MMボール（大）すのこ付き等に入れ、ペーパータオルをかけシール（フタ）をして冷めるまで置く。（1日経った方がさらにしっとりして美味しい！）

筍とレンコンの佃煮

太い筍の固い部分を使いました
佃煮と言ってもそれほど濃い味ではありません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・茹で筍・・・・・・・・・・・・500ｇ
　・レンコン・・・・・・・・・・・200ｇ
　（A）
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ4
　・みりん・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2

　・削り節・・・・・・・・・・・・・10ｇ
　・木の芽
＊作り方
　①筍は1㎝角に切る。
　　レンコンも同様に切り浸水2分で水を切っておく。
　②圧力鍋に筍と（A）を入れフタをして中火にかける。
　　第2リングになったら弱火にして15分間加圧し、自然冷却する。
　③フタを取りレンコンと削り節を加え、圧力はかけずに時々かき混ぜながら10分位煮つめる。味を整え器に盛って木の芽をたたいて飾る。

＊レンコンのしゃきしゃき感が残って美味しいです。
＊筍だけでも良いですが・・・。（横浜の有名なお弁当に入っているアレ！みたい）