出しを取った後のしっとりふりかけ

昨日の”万能だし”を取った後の”混合節”には、しょう油や他の調味料のうまみがぎっしりと詰まっています。
これを煎り付けて佃煮風にすると美味しい！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
（A）
　・万能だしを取った後の混合節
　　（元の混合節・100ｇ）
　・だしを取った後の昆布
　・　　　　〃　　　干し椎茸
　・桜えび・・・・・・・・大さじ2
　・ブルーアガベー・大さじ3

　・炒り白ごま・・・・・・・1/2カップ
＊作り方
　①スピーディチョッパーで白ごまは半擦りにしておく。
　②19㎝片手鍋にだしを取った後の花かつお、＆細かく切った昆布、椎茸を入れ、15分間くらい炒りつける。
　③炒りごま、甘目がお好みならブルーアガベーをさらに加える。

＊桜えびはカルシウムが多いし、お味も良くなります。