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2017年5月10日 (水)

ミートローフ&付け合わせ

教えて頂いたレシピをアレンジしました。
ソースはハンバーグやミートボールにも使えます。

*使用タッパーウェアImg_5925
 
タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
 タッパーウェーブ・丸(小)
*材料
 
・玉ねぎ(角切り)200g
 ・オリーブ油・・大さじ1
(A)
  ・牛挽肉・・・・・・・200gDscf1156
 ・豚挽肉・・・・・・・200g
 ・塩・・・・・・・小さじ1/2
 ・コショウ・・・・・・・適宜
 ・オールスパイス小さじ2/3
 ・パン粉1カップ+牛乳60ml
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個Img_5921
(B)
 ・じゃがいも・・(大)1個
 ・人参・・・・・・・(小)1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1個
 
(ソース)
 ・ケチャップ・・・2/3カップ
 ・ウスターソース・1/3カップImg_5089
 ・みりん・・・・・・・・1/3カップ
 ・コンソメ(溶かして)・1個
 ・コショウ
 ・あればハンバーグ等の焼いた汁
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①(B)のじゃがいもは皮をむいて4つ切り、玉ねぎは1/4に、人参は薄めの乱切りにする。
 ②クイックプロセッサーに玉ねぎを入れ細かいみじん切りにする。
 ③(A)を加えしっかり撹拌して半分に分け、かまぼこ型のミートローフを作る。
 ④26㎝浅鍋を熱しオリーブ油を入れ③を真ん中に置く。
  周りに①を置いてフタをし、初め中火で5分間焼いて弱中火にし、10分間焼いて返す。さらに5分間くらい焼く。(野菜に火が通っているか確認)
 ⑤タッパーウェーブ・丸(小)にソースの材料を入れレンジ600wで1~2分間加熱する。
 ⑥器にミートローフ、野菜を盛り合わせソースをかける。

ピーマン等緑の野菜を添えて。
 

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