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2017年5月 6日 (土)

万能だし

以前教えて頂いたレシピですが(ちょっと自分流にしてあります)、作っておくと本当に便利で美味しい!!!
煮物、麺つゆ、天つゆなど何でも万能。

*使用タッパーウェア・器具Fullsizerender
 レインボークッカー・21㎝寸胴鍋
 2LSライン
*材料
 ・しょう油・・・・・・・・1L
 ・みりん・・・・・・・・・1L
 ・砂糖・・・・・・・大さじ2
 ・干し椎茸(乾のまま)6~7枚
 ・混合削り節・・・100g
 ・昆布・・・・・・・・・20㎝
*作り方
 ①21㎝寸胴鍋にすべての材料を入れ一晩おく(6時間以上)
 ②フタをして中火にかけ沸騰したら、弱火にして5分間加熱し冷めるまで置く。Img_0314
 ③濾して2LSラインに入れ常温で保存する。
  

MMディスペンサー、エコボトルに小分けしておくと便利です。

      万能だし  水

   つけ汁  1      2

   かけ汁  1      3

   天つゆ  1      4

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