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2017年6月 2日 (金)

人参ジャム

オレンジジャム?と聞かれるほど鮮やかなオレンジ色のジャムです。

*使用タッパーウェア・器具Img_6953
 レインボークッカー・13㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・人参・・・・・2本(350g)
 ・水・・・・・・・・・・・50ml
 ・砂糖(人参の30%)100g
 ・レモン汁・・・・1/2個分Img_6940
*作り方
 ①人参の皮をむき、薄めの乱切りにして13㎝片手鍋にいれる。
  水を加えやわらかくなるまで煮る。
 ②砂糖を加えマッシャーで丁寧に撹拌する。
 ③レモン汁を加え混ぜて、少し煮詰める。

砂糖は人参の30%なので日持ちはしません。Img_2047_2

   

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