生鮭のマリネ

あっさりタイプのマリネです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝片手鍋
　タッパーウェーブ丸（小）
＊材料
　・生鮭・・・・・・・・・・・・2切れ
　・塩、コショウ
　・片栗粉・・・・・・・・・・・少々
　・揚げ油（鍋に1㎝）
　・玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
　・赤パプリカ・少々（　　〃　）
　・レモン・・・・・・・・・・・1/2個
　・イタリアンパセリ
（A）
　・酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・コンソメ・・・・・・・・・・・・1個
　・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
　・コショウ
＊作り方
　①タッパーウェーブ丸（小）に（A）を入れレンジ1分間かけて溶かす。
　②ボールに玉ねぎ、パプリカを入れ、①を注いでおく。
　③生鮭に塩、コショウして、茶こしで片栗粉を薄く振る。
　④19㎝片手鍋に油を入れ、底面が網目模様になったら①を揚げる。
　⑤④の鮭を②のボールに入れ10分間以上置く。
　⑥器に盛り、レモン、イタリアンパセリを飾る。