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2017年6月13日 (火)

牛肉と五色野菜の変わり煮

以前教えて頂いたのですが、野菜と調味料の取り合わせが?と思うのですが美味しいのです。

*使用タッパーウェア・器具
  
レインボークッカー19㎝深鍋
*材料Dscf89931
 ・牛肉・・・・・・・・・・200g
 ・ナス・・・・・・・・・・・・2個
 ・ピーマン・・・・・・・・・2個
 ・玉ねぎ・・・・・・(小)2個
 ・トマト・・・・・・・・・・・2個
 ・かぼちゃ・・・・・・・1/4個
 ・生姜、にんにく各1かけ
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 (A)
 ・しょう油・・・・・・・大さじ1Img_8604
 ・オイスターソース大さじ2
 ・ケチャップ・・・・・大さじ2
 ・ウェイパー・・・・・小さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・・・小さじ2
 ・白ワイン・・・・・・・・60cc
*作り方
 ①ナスは一口大に切って浸水し、水切りする。
  ピーマンはタネを取り4つ切り、玉ねぎは皮をむき4つ切り、トマトは4つ切り、かぼちゃは一口大に切る。
 生姜、にんにくは薄切り。
 ②鍋に金口ごま油を入れ、生姜にんにくを炒めて牛肉も炒める。
  残りの野菜、調味料を加えフタをする。
 ③沸騰したら弱火にして15分間加熱する。火を止めて味を含ませる。

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