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2017年7月15日 (土)

ピーマンの韓国風煮

ピーマンの季節になりました。
クタクタに煮たピーマン、私は食べやすいです。

*使用タッパーウェア・器具Fullsizerenderjpg17
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
(A)
 ・ピーマン(半分に切り種を出す)3袋
 ・長ネギ(2㎝ぶつ切り)・1本
 ・にんにく、しょうが(薄切り)各1片
 ・牛薄切り肉・・・・・・・200g
 ・下味(砂糖、しょう油、金口ごま油各大さじ1)Img_7151
(B)
 ・しょう油・・・・・・・・・・大さじ2
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・ウェイパー・・・・・・・小さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・白ごま・・・・・・・大さじ2+1
*作り方
 ①牛肉に下味をつける。
  17㎝片手鍋に(A)の材料を半量ずつ重ねていく。Img_2428
 ②(B)の材料を加える。
  ごまは飾り用に少々残して、ひねりながら加える。
 ③ふたをし中火にかけ、ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして20分間加熱する。
 ④味を調え、飾りごまを振る。

ピーマンは”種ごと、ヘタも頂くと良い”と言う方もいらっしゃいます。

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