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2017年8月

2017年8月31日 (木)

体をあたためるお粥

クーラ―に当たり、冷たいものを飲んで体が冷えています。

こんな時期、体を温める生姜、ニラや、鶏肉のたんぱく質入りで栄養バランスも良いお粥です。

*使用タッパーウェア・器具Dscf1954
 レインボークッカー圧力鍋4.5L
*材料
 ・(5分づき)米・・・・1カップ
 ・水・・・・・・・・・・・・・5カップ
 ・鶏肉(胸又はもも肉)皮なし1枚
 ・生姜(薄切り)・・・・1かけ
 ・梅干し(大)・・・・・・・・1個
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ4Dscf1952
 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1

 ・ニラ(1㎝長さに切る)1/2把
 ・恒順香醋・・・・・・・・適量
*作り方
 ①お米は洗ったらすぐに、ニラ以外の材料とともに圧力鍋に入れフタをする。Img_3179
 ②第2リングになったら弱火にして10分間加圧し、自然冷却する。
 ③フタを開けニラを加え、お粥と鶏肉を混ぜるようにして全体を混ぜる。

鶏肉は皮なしなのと、梅干しの酸味でとてもさっぱりしています。
頂く時に恒順香醋を加えると、美味しさ何倍にも!!!
10分でとろーりお粥ですよ!!!

   

2017年8月30日 (水)

ゴーヤの佃煮風

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋Dscf88621
 MMボール(大)&ストレーナー
*材料
 ・ゴーヤ・・・・・2本(450g)
(A)
 ・しょう油・・・・・1/2カップ
 ・酢・・・・・・・・・・1/2カップ
 ・三温糖・・・・・・1/2カップ
*作り方Dscf88581
 ①ゴーヤはタテ半分に切ってタネを除き、薄い小口切り。
 ②17cm片手鍋に(A)を煮たてる。
  ①を入れ沸騰したらMMボール&ストレーナーにあける。
 ③煮汁が冷めたら②を合計3回繰り返す。Img_4119
  最後に白ごまを振る。

2017年8月29日 (火)

豆乳ゼリーと手作り黒蜜

1Lの豆乳を買うと余ってしまう事があります。
こんなに簡単な豆乳ゼリーを作るとすぐに無くなってしまいます。
ついでにこれも簡単な黒蜜を作っておくと便利です。

*使用タッパーウェア・器具Img_4176
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
*豆乳カン 材料
 ・豆乳・・・・・・・・500ml
 ・ゼラチン・・・・大さじ1
 ・黄な粉
 ・黒蜜
*作り方
 ①17㎝片手鍋に豆乳を入れゼラチンを振り入れて10分間程置く。
 ②①を弱中火にかけ混ぜて沸騰する前に止める。(ゼラチンが溶ければ良い)
 ③粗熱を取り、フリーザーメイトL#1に入れ冷蔵庫で冷やし固める。(出来上がりゆるめです)
 ④黄な粉、黒蜜をかけて頂く。

*黒蜜 材料Img_4174
 ・黒砂糖・・・・・・・100g
 ・水・・・・・・・・・・100ml
 ・あれば水飴・大さじ1
*作り方
 ①17㎝片手鍋に材料すべてを入れ溶かす。
 ②冷めたら保存は冷蔵庫で。
 

きな粉の代わりにタッパーウェアのプロテイン(ラクトプラス)も!

2017年8月28日 (月)

ごぼうの炒めサラダ

ごぼうとパプリカでおしゃれします。

*使用タッパーウェア・器具Img_7721
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
*材料
 ・ごぼう・・・・・・・・・1本
 ・豚ひき肉・・・・・・・50g
 ・緑ピーマン・・・・・1個
 ・赤、黄パプリカ・適量
 ・サラダ油・・・・大さじ1Img_2428
(A)
 ・酒・・・・・・・・・大さじ1
 ・恒順香醋・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・大さじ1
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそいで2分間程浸水して水切りする。
  ピーマン類は5ミリ角に切る。
 ②17㎝片手鍋を熱くし豚ひき肉を入れ乾煎りし、油が出たらペーパーで拭きとる。サラダ油を流し、ごぼうを加えて炒め、(A)を加え混ぜ10分間程加熱して味を整える。

2017年8月27日 (日)

豆腐と生ハムの春巻き

とても簡単でおしゃれな春巻きです。
レインボークッカーだと油がはねたりせずに、カリッと揚がります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料Dscf83981 
 
・絹(又は木綿)豆腐・1丁
 ・生ハム・・・・・・・・・・10枚
 ・青紫蘇・・・・・・・・・・10枚
 ・春巻きの皮・・(小)10枚
 ・揚げ油
*作り方
 ①豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。(2回位ペーパーを替える)10等分する。Dscf83931
 ②春巻きの皮の一角を手前に置き、真中に生ハム、豆腐、青紫蘇を重ねて包む。巻き終わりは水をつけて止める。
 ③19㎝片手鍋に油を1㎝位入れて中火にかける。
  底面に網目模様が出来たら②を入れて両面をカリッと揚げる。Dscf83961

2017年8月26日 (土)

かぼちゃのスープ

温かくても冷たくしても美味しいです。
香りづけにセロリの葉を加えました。

*使用タッパーウェア・器具Img_1606
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・かぼちゃ・・・・・・300g
 ・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
 ・セロリの葉・・・・・15㎝
 (A)
 ・バター・・・・・・・・・10g
 ・コンソメ・・・・・・・・・2個
 ・水・・・2カップ+1カップ

 ・牛乳・・・・・・・1/2カップImg_1603
 ・生クリーム・・1/4カップ
 ・(粗挽き)コショウ
 ・パセリ・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①かぼちゃはピーラーで皮をむき2㎝角位に切る。
  玉ねぎは皮をむき薄切りにする。セロリはそのままで。Img_4119
 ②17㎝片手鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、かぼちゃ、セロリの葉と(A)を加える。(水は2カップ)
 ③フタをして中火で加熱し、ウォーターシール(湯気が出てくる)になったら弱火にして5分で止める。
 ④セロリの葉を取り出し、残りの水、牛乳、生クリームを加えコショウを振って味を整える。
 ⑤器に盛りパセリを散らす。

2017年8月25日 (金)

トマトのピクルス

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーウェーブ丸(小)
 MMボール(中)
*材料Dscf04201
 ・トマト(中)・・・・・・・・・・3個
(A)
 ・米酢・・・・・・・・・・・・100ml
 ・水・・・・・・・・・・・・・・100ml
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・ブルーアガベー・・・大さじ1
 ・紅麹塩・・・・・・・・・・小さじ1
 ・ピクルススパイス・・大さじ1
  (又は粒コショウ)
*作り方
 ①トマトの頭の部分に軽く切り込みを入れる。Dscf04221
  17㎝片手鍋に湯を沸騰させ、トマトをさっと浸けて皮がはじけ始めたら冷水に取る。ヘタを取る。
 ②タッパーウェーブ丸(小)に(A)を入れレンジ1分位かけて溶かす。
 ③MMボールに①②を入れてシール(フタ)をして半日~1日位置く。美味しい o(*^▽^*)o

ミニトマトやミディトマトももちろんOK!

2017年8月24日 (木)

簡単バナナアイスクリーム

*使用タッパーウェア・器具Img_4494
 タッパーシェフプロ・ウィスク
*材料
 ・完熟バナナ・(正味)150g
 ・生クリーム・・・・・・・200ml
 ・ブルーアガベシロップ大さじ1
 ・ホワイトキュラソー小さじ2
*作り方
 ①バナナは皮をむき粗くつぶしておく。
 ②生クリームはMMボールに入れシェフプロ・ウィスクで8分だてにし、すべての材料を加え混ぜる。Img_4493
 ③フリーザ-メイトM#2に入れ冷凍庫に入れ、出来たら2時間おき位に2回程かき混ぜると良い。

出来上がりはどうしても固めです。
 少し室温に置いて分けると良いです。
洋酒はあるものでOK.

2017年8月23日 (水)

ガーリックチキン

レンジで簡単クッキングです。
すのこの下に油が落ちてヘルシーです!

*使用タッパーウェア・器具
  タッパーウェーブだ円(中)すのこ付き
*材料Dscf04411
 ・鶏もも肉・1枚(350g)
 ・にんにく(すりおろし)1かけ分
 ・しょう油・大さじ1.5
 ・カレー粉・小さじ1
 ・ブルーアガベ・小さじ2/3
*作り方
 ①鶏もも肉はキッチンバサミで余分な脂を取り、所々切り目を入れる。
 ②にんにくから順に手でもみ込んでいく。
  最低30分、できれば一晩おいた方が味が染みる。Img_1583
 ③タッパーウェーブだ円(中)すのこ付きに皮を上にして乗せる。
  カバーなしで600w6分。(様子を見ながら)
 ④ハサミで切り分け器に盛り、せんキャベツなど彩り野菜を添える。

2017年8月22日 (火)

そばサラダ

サラダでも主食でもお好みで。

*使用タッパーウェア・器具Dscf0436
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・そば・・・・・・・・・・・・・1束
 ・豚肉(せん切り)・・・100g
 (下味 酒、醤油各大さじ1)
 ・片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
 ・きゅうり・・・・・・・・・・・1本
 ・サニーレタス等
 ・トマト・・・・・・・・・・・・・1個
 ・ポン酢
*作り方
 ①おそばは固めにゆでる。Img_4119
  豚肉は下味をつけ、片栗粉をまぶして焼く。  きゅうりもせん切り、トマトはくし形に、レタスは1㎝幅に切る。
 ②全部を混ぜてポン酢をかけ、最後にごまを散らす。

2017年8月21日 (月)

ゴーヤの肉詰めチーズがけ

ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいのですって。
それに苦味の元が血糖値を下げる効果があると言われたり、多く含まれるカリウムが高血圧の予防になる等、いい事づくめですね。

*使用タッパーウェア・器具Img_8005
 レインボークッカー・フライパン
*材料
 ・ゴーヤ・・・・・・・200g
 ・薄力粉・・・・・・・少々
(A)
 ・豚ひき肉・・・・・100g
 ・みじん切り玉ねぎ1/4個分
 ・パン粉・・・・大さじ2
 ・卵・・・・・・・・1/2個
 ・塩、コショウ1c

 ・オリーブ油・大さじ1
 ・ピザ用チーズ・適量
 ・トマトケチャップ
*作り方
 ①ゴーヤは1㎝位の輪切りにしてスプーンでワタと種を取り除く。
  茶こしで薄力粉を振る。
 ②ボールに(A)を入れ粘りが出るまでよくこね、①のゴーヤに詰めていく。
  (種が残ったら肉団子に)
 ③フライパンにオリーブ油を敷いて中火にかけ、②を焼く。
  両面が焼けたらピザ用チーズをのせ溶けたら出来上がり。
 ④トマトケチャップで飾る。

2017年8月20日 (日)

サバそぼろカレー味

いつもは生のサバを使うのですが、今日はサバ缶を使います。
多めに作って冷凍しておくと便利です。
材料はすべてアバウトで大丈夫ですが、目安を書きますね。

*使用タッパーウェア・器具Img_2243
 スピーディチョッパー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料
 ・サバ水煮・・・・・・300g
 ・生姜・・・・・・・・・1かけ
 ・ごぼう・・・・・・・・1/3本
 ・レンコン・・・・・・・・50g
 ・人参・・・・・・・(小)1本 
Img_2240 ・ピーマン・・・・・・・・1個
 ・カレー粉・・・・小さじ2
 ・カレールー・・・・1かけ
 ・オリーブ油・・・大さじ1
*作り方
 ①ごぼうは皮をこそげ1.5㎝長さに切り、レンコンも同じ位に切ってそれぞれ浸水して、水切りする。Img_2239
  他の野菜も同じ位に切る。
 ②21㎝浅鍋を中火にかけオリーブ油を入れる。
  生姜から順にスピーディチョッパーにかけお鍋に加え混ぜていく。人参まで入れたらふたをして弱火にし3分間程加熱する。
 ③サバ缶(水切って)も加え混ぜる。
  ピーマンまで入れたらカレー粉を加え水分をとばす。
  最後にカレールーを加え、味を味を整える。Img_5089
 ④器に盛る時は青み(写真は豆苗)を添える。

2017年8月19日 (土)

キムチサンドカツ

ヒレ肉にキムチをサンドして揚げると美味しい!!!
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料Img_8209
 ・豚ヒレ肉・・・・・・・・300g
 ・塩、コショウ
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ2
 ・キムチ・・・・・・・・・100g
(A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・1個
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ3
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ3
(B)Img_4119
 ・パン粉・・・・・・・1カップ

 ・揚げ油
*作り方
 ①豚ヒレ肉は5ミリ位の厚さに切り(18枚に切る)、塩、コショウをして全体に米粉をまぶす。
 ②半分の豚肉にキムチを少しずつのせ、残りの半分をかぶせ9個のカツを作る。
 ③②を(A)にくぐらせ、(B)をまぶす。
 ④19㎝片手鍋に油を1,5㎝位入れ170℃にして両面を揚げる。
 ⑤④を半分に切り、彩り野菜と盛りつける。

*勿論薄切り肉でもOK!

2017年8月18日 (金)

マグロ漬け丼

お刺身があれば簡単に出来ますね。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(小)
*材料(2人分)Dscf09511
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・・大さじ2

 ・マグロ刺身・・・・2人分
 ・ゆずこしょう
 ・酢飯・・・・・・・・・2人分
 ・アボガド・・・・・・1/2個
 ・レモン汁Img_2468
 ・刻みのり
 ・白ごま
*作り方
 ①タッパーウェーブ丸(小)に(A)を入れ1分間かけ、完全に冷ます。
 ②ゆずこしょうを溶かし混ぜ、マグロを漬けて20分位置く。
  アボガドはタテ半分に切り、皮をむき5ミリ幅に切ってレモン汁を振る。
 ③器に酢飯を乗せマグロ、アボガドをのせる。
 刻みのり、白ごまを振る。(のせる前に写真を撮ってしまいました)

2017年8月17日 (木)

モロヘイヤのかき玉スープ

モロヘイヤはカロチンやカルシウム等栄養豊富で、王様の野菜と言われているそうです。
老化や骨粗鬆症、生活習慣病等の予防にも良いのですって!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0677
 ・玉ねぎ(みじん切り)1/2個
 ・豚ひき肉・・・・・・・・50g
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ1
 ・コンソメ・・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・・・・・4カップ
 ・モロヘイヤ・・4~5本分
 ・卵(溶いて)・・・・・・1個Img_2428
*作り方
 ①17㎝片手鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒め、挽肉も炒める。
 ②薄力粉を加え、コンソメ、水も加えて沸騰したら5~6分煮る。
 ③モロヘイヤはたたくように切って②に加え、溶き卵を流す。

2017年8月16日 (水)

いきなりパスタと&チーズ

いつものいきなりパスタにとろけるチーズを加えました。o(*^▽^*)o

キノコ類は干しキノコでいつも冷蔵庫に入っているので困る事はありません。(干すのはせいぜい3~4時間なので、見た目はほぼ生と変わりません)

生よりも保存が効くし、カサが減るので場所も取らず、栄養的にも良い様です。私は冷凍よりも使い易いです。

*使用タッパーウェア・器具Img_7138
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
(A)
 ・玉ねぎ(スライス)・・・1個
 ・干しキノコ・・2~3パック分
  (又は生)
 ・コンソメ(砕いて)・・・2個
 ・ベーコン(3㎝長さに切る)4枚Img_7131
 ・スパゲティ(乾燥のまま)200g
  (9~11分茹で用)半分に折る
 ・水・・・・・・・・・・・・・・600ml

 ・生クリーム(又は牛乳)200ml
 ・しょう油・・・・・・・・・・少々E
 ・塩
 ・粗挽きコショウ
 ・パセリ(みじん切り)
 ・オリーブ油

 ・とろけるチーズ・・・・適量
*作り方
 ①26㎝浅鍋に(A)を順番に入れ、フタをして中火にかける。
 ②ウォーターシール(湯気が出る)になったら上下を返し混ぜて弱火にして6分間加熱する。Img_7140
 ③生クリーム、しょう油(香り付け)を加え再度混ぜて、チーズも加える。4~5分間加熱し、味を整える。
 ④器に盛り、パセリを散らし、好みでオリーブ油をたらす。

レインボークッカー(七層鍋)だとパスタも茹でずに一気に作れてしまいます

2017年8月15日 (火)

スモークサーモンとアボガドのサラダ

ありあわせ野菜と組み合わせ、オシャレなサラダです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0658
 ・もやし・・・・・・・・・・1袋
 
 ・アボガド・・・・・・・・1個
 ・レモン汁・・・・・1/2個分
 ・スモークサーモン50g
 
マスタード・ドレッシング)
 
(出来上がり約1カップ)
 ・エクストラバージンオリーブ油120cc                           
 ・酢・・・・・・・・・・・・40ccImg_2428
 ・塩・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・小さじ1/2
 ・粒マスタード・・・小さじ2
 (MMラウンド#2に全て入れ、シェフプロ・ブレンダーで混ぜるだけです)
*作り方
 ①もやしは洗ってすぐに17㎝片手鍋に入れ、フタをして点火する。
  ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして2分間加熱する。1~2分蒸らす。ストレーナーにとって冷まし冷蔵庫で冷す。
 ②アボガドはタテに切り込みを入れ、2つに割って種、皮を除く。薄い小口切りにしてレモン汁をまぶす。
 ③器に①②とスモークサーモンを盛り、ドレッシングをかける。

2017年8月14日 (月)

フレッシュコーンのコーンスープ

生のトウモロコシから作るコーンスープは今の時期だけの物、一味、ふた味も違います。
コンソメも入れません。
マッシャーをかけてからさらに濾すと滑らかです。

*使用タッパーウェア・器具Img_7692
 レインボークッカー・19㎝深鍋
 シェフプロ・マッシャー
*材料
 ・生トウモロコシ・・・・・2本
 ・バター・・・・・・・・・・・10g
 ・玉ねぎ(薄切り)・1/2個
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ1
 ・水・・・・・・・・・・・・2カップ
(A)Img_7680_2
 ・牛乳・・・・・・・・・・1カップ
 ・塩、コショウ・・・・・・適量
*作り方
 ①トウモロコシは皮をむき包丁の刃でこそげるように実をはがす。(周りに飛び散るので注意して)芯は取っておく。Img_7681
 ②19㎝深鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。
  しんなりしたら①を加え炒め、薄力粉を振り再度炒める。
 ③水と、取って置いた芯を加えフタをしてウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして5分間加熱する。
 ④芯を取り除き、マッシャーで丁寧に撹拌してからストレーナーで濾す。Img_7682
 ⑤再度④をお鍋に戻し(A)を加え味を整える。
 あれば生クリームを加える。

2017年8月13日 (日)

ゴーヤの五色かき揚げ

豚肉を加えておかずっぽく、野菜も色どりよく、強火でちょっと焦げ目がつく位に揚げました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋
 MMボール(大)
*材料
 ・ゴーヤ・・・・・・・・・1/2本Dscf626311
 ・豚肉・・・・・・・・・・・100g
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
 ・ごぼう・・・・・・・・・・1/3本
 ・人参・・・・・・・・・・・・4cm
(A)
 ・薄力粉・・・・・・1/3カップ
 ・水・・・・・・・・・・1/3カップDscf625911

 ・揚げ油
*作り方
 ①ゴーヤはタテに割り、ワタを出し薄い小口切り。
  豚肉は細い千切り。
  玉ねぎは皮をむき、薄切り。
  ごぼうは皮をこそげて笹がき。浸水してよく水切り。
  人参はタテに細切り。Img_4119
②MMボールに①を入れ、(A)を加えてざっくり混ぜる。
③19cm片手鍋に油を1.5cm位入れ、中火にかける。
  鍋底が一面アミ網模様になったら山盛り大さじ1杯分位の種を滑らせて、広げる。
④両面をカリッと揚げる。

苦味はほとんど気になりません。

2017年8月12日 (土)

焼きナス

焼きナスもレインボークッカー(七層鍋)だと入れておくだけで簡単に出来ます。
ナスとオリーブ油も相性が良いです!

*使用タッパーウェア・器具Img_4422
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
 ・ナス・・・・・・・・・4個
 (A)
 ・オリーブ油・・・適宜
 ・削り節・・・・・1パック
 ・しょう油・・・・・・少々
*作り方Img_4420
 ①26㎝浅鍋にクッキングペーパーを敷いて、洗ったナスをいれフタをする。
 ②IH調理器炎3で8分間かけ、返して8分間加熱する。
  側面も3分間ずつ加熱する。
 ③水に取り皮をむいてタテに切り器に盛る。
 ④(A)をかけて頂く。Img_5089

2017年8月11日 (金)

冷凍しておくと便利な野菜

皆様比較的ご存知のは別として今の時期、私が冷凍しておくと
便利な野菜5種です。
いずれも生のままで冷凍し、戻さずに使います。

*使用タッパーウェア                            
Dscf18371 フリーザーメイトM&L
*材料&作り方

 ・干ししいたけ                               
  ハンディボールで丸1日位しっかり戻して、半分は薄切りにして。半分は大きく切って冷凍。Dscf32721

 ・玉ねぎ                                                                                        
  薄切りにして冷凍。
  レインボークッカーでゆっくり加熱するとあめ色玉ねぎになります。
  (後日UPします)Dscf32631

 ・ニラ                                                                   
  3
cm位に切った物と、みじん切りがとても便利です。
    味噌汁等の青みにも使えます。Dscf26421

 ・ゴーヤ
  縦半分に切り、薄く小口切りにして冷凍。
  苦味に弱い方は塩をして少し置き軽くしぼって。
  さっと茹でてからでも。Dscf32711

 ・青唐辛子                                  
  洗って水気をふき取って。
  唐辛子みそや炒め物用に使う。Fullsizerender
  とても辛いので少しでも。(種類によって辛味も違う)

2017年8月10日 (木)

グラノーラバー(電子レンジ)

とっても人気のグラノーラバーです!
SSセット1枚分くらいなら、電子レンジが簡単です!

*使用タッパーウェアImg_0331
 タッパーウェーブ丸(大)
 SSセット(小)
*材料(SSセット(小)1枚分
(A)
 ・マシュマロ・・・・・・・40g
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
(B)
 ・グラノーラ・・・・・1カップImg_0316
 ・くるみ(刻む)・・・・・・20g
 ・アーモンド(刻む)・・・20g
 ・ゴマ・・・・・・・・・・大さじ4
*作り方
 ①タッパーウェーブ丸(大)に(A)を入れ600wレンジ30秒かける。(マシュマロが半分くらい溶けている)Img_0317
 ②混ぜて(B)を加え再度20秒くらいかける。
 ③よく混ぜて、SSセットにラップを敷き②を移して、平らにしっかり押し付ける様にする。シール(ふた)をして冷蔵庫で30分間程冷やす。
 ④適当な大きさに切る。
  ラッピングしてプレゼントにも!Dscf2395

SSセット2枚、3枚分にはレインボークッカー(七層鍋)、26㎝浅鍋、ウォックなどが良い。
グラノーラも色々な種類があるので、材料はお好きな様に。

Fullsizerender11_2





2017年8月 9日 (水)

スーパーケースの威力

『和服をロングスーパーケースに入れて、約20年間そのままにしている』
と言う娘に、ロングスーパーケースを借りて来たのが6〜7年前。

「大丈夫かしら?」の言葉に、初めて開けた時は私も一瞬ドキドキしました。
なんとまあ o(*^▽^*)o

長襦袢もシミひとつありません。すごい密封力です。

Dscf59171 Dscf59141

2017年8月 8日 (火)

シャキッと野菜保存

SSセットは野菜の個室保存に便利です。Fullsizerender1Fullsizerender

人参  SSセット(大) 2袋
きのこ   〃  (大) しめじ3袋、エノキ1袋(ばらして、2時間干して)
レタス   〃  (大) 洗って半分に割って

小松菜  〃   (中) 洗って
もやし   〃  (中) 洗って(2袋)

切り干し(戻したもの)SS(小)サラダの下ごしらえ
チンゲン菜      SS (小)洗って
きゅうり        SS (小)洗わないで!

それぞれすのこを入れています。Dscf10611


野菜室に立てて入れれば出しやすい!

2017年8月 7日 (月)

せん切り野菜のストック

いつも、カラフルな せん切り野菜をストックしておくと、すぐにサラダや付け合わせが出来て便利です。Fullsizerender

Img_2834_4

Img_2850_7

2~3日で食べきれる位の量、
残りそうなら、まとめて軽くレンジにかけて”ちょこっと温野菜”

クリアメイトは中が見えて、重ねても安心。
冷蔵庫で迷子になりません。

2017年8月 6日 (日)

ナスとピーマンのみそ炒め(電子レンジ)

暑い時は電子レンジ調理が助かります。
あと片付けも楽ですし・・・。

*使用タッパーウェアImg_7253
 タッパーウェーブだ円(中)
*材料
 ・ナス・・・・・・・・・・4個
 ・ピーマン・・・・・・2個
 ・赤、黄パプリカ・各1/6
 ・金口ごま油・大さじ1
(A)
 ・みりん・・・・・大さじ1
 ・味噌・・・・・・大さじ1
 ・砂糖・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①ナスは一口大の乱切りにして、浸水し、水切りする。Img_1583
  ピーマン、パプリカも同じくらいに切る。
 ②①をタッパーウェーブだ円に入れ、金口ごま油をたらして、手でよくもみこむ。(A)を加えてよく混ぜ、カバーをする。
 ③600wレンジ6分間かけて混ぜ、もう1分間かける。

2017年8月 5日 (土)

煮豚(26㎝浅鍋)

煮豚も盛り付けの時、切り方によってずいぶん感じが違うなーと思いました。
大きい塊肉が有ったので26㎝浅鍋で作りました。

*使用タッパーウェア・器具Img_7263_2
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
 ・豚肩ロース(ブロック)650g×2本
 ・塩、コショウ
 ・金口ごま油・・大さじ1
(A)
 ・ネギ(ぶつ切り)・1本
 ・生姜(薄切り)・・1かけImg_7260
 ・しょう油・・・・・・120ml
 ・酒・・・・・・・・・・・100ml
 ・みりん・・・・・・大さじ4
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ4
*作り方
 ①豚肩ロースをタコ糸で巻き、塩、コショウする。
 ②26㎝浅鍋に金口ごま油を敷いて、①を転がし全体に焼き色を付ける。
 ③鍋の余分な油を拭き、(A)を入れ②を入れ、クッキングペーパーを落としブタの代わりにかぶせてフタをする。Img_5089_2
 ④ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱中火にして20分間煮て、上下返してさらに20分間煮る。
 ⑤冷めるまで置いておく。(ここに茹で卵を入れて浸けておくのも美味しい)

煮汁は余ったら冷凍しておく。

2017年8月 4日 (金)

おせんべいもどき

焼きおにぎりを作るつもりがおせんべいになってしまいました。
なかなか面白いです。ヽ(´▽`)/

*使用タッパーウェア・器具Dscf82241s
 フリーザーメイトS#1
 レインボークッカー26cm浅鍋
 クッキングシート 2枚

*材料(26cm鍋1枚分)
 ・ご飯 フリーザーメイトS#1 1個分
  (5分づき紅麹米入り)
 (A)
 ・桜海老・・・・・・・・・大さじ1Dscf82211
 ・白ゴマ・・・・・・・・・大さじ1
 ・塩、ラー油・・・・・・・・少々
*作り方
 ①クッキングシートの上にご飯をのせ、(A)を混ぜる。Dscf82261a
  全体に広げる。もう1枚のクッキングシートをかぶせ手のひらでしっかり押していく。(タッパーウェアのシールを使っても良い)
  特に周りはしっかりと。
 ②①を26cm浅鍋に入れる。フタはしない。Img_5089
  IH炎4で6分。返して一度よく押さえて、同じく6分。
 ③取り出して上側のペーパーをはがし冷ます。
 ④適当に切る。

おジャコ、ナッツ、青海苔、梅干し・・色々に楽しめます。

2017年8月 3日 (木)

カラフルマリネ

カラーだけそろえば本当に簡単マリネです。

*使用タッパーウェアImg_3871
 MMボール(小)
*材料
 ・かぶ・・・・・・・・・1個
 ・赤トマト・・・・・・・2個
 ・黄色トマト・・・・・1個
 ・きゅうり・・・・・・・1本
 (A)
 ・オリーブ油・大さじ2
 ・レモン汁・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・小さじ1/3Img_3873
 ・砂糖・・・・・一つまみ 
 ・コショウ
*作り方
 ①野菜はすべて5ミリ厚さの輪切りにする(かぶは大きければ半分にして)
 ②MMボールに①を入れ、(A)を混ぜた物を注いで軽く混ぜ10分もすれば頂ける。

ここで使ったトマトは「湘南ポモロン」という神奈川県育成品種で、楕円形で果肉がしっかりしていて加熱しても煮くずれしにくいのですって。

2017年8月 2日 (水)

小鯵の唐揚げ

*使用タッパーウェア・器具Img_8686
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・小鯵・・・・・・・・・・12尾
 ・下味(酒、醤油各大さじ2)
(A)
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
 ・片栗粉・・・・・・・大さじ2

 ・揚げ油・・・・・・・・170mlImg_8679
 ・玉ねぎ(薄切り)・1/2個
 ・人参(せん切り(小)1本
 ・ポン酢・・・・・・・・・・適量
*作り方
 ①小鯵は頭、内臓とゼイゴを取りよく洗って水分を拭く。
  下味を付け、揚げる直前に(A)をまぶす。Img_2953
 ②ウォックに揚げ油を入れ、底面に網目模様が出たら①を1尾ずつ入れフタをして10分間揚げる。返して5分間揚げる。
 ③お皿に玉ねぎ、人参を広げすぐに②ものせる。
 ④ポン酢をかける。

揚げている途中の写真を撮り忘れました。
 揚げた後も油は澄んでいます。

2017年8月 1日 (火)

生鮭のハーブ焼き

ローズマリーを少々使うだけでお魚料理が違ってきます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー匠フライパンImg_7234
*材料
 ・生鮭・・・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
 ・オリーブオイル・大さじ1
 ・にんにく(薄切り)一片分
 ・ローズマリー・・・・・適量
*作り方
 ①生鮭は塩、コショウして茶こしで薄力粉を振る。Img_7233
   ローズマリーは洗って、大きければ5㎝くらいに切っておく。
 ②フライパンににんにくを入れ、オリーブ油をかけて中火にかける。
  にんにくの香りがたって来たら生鮭を入れ、ローズマリーも散らす。
  ふたをして両面を焼く。
 ③彩野菜とともに器に盛りつける。1b

ローズマリーは飾りの分を取っておく。

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