スモークサーモンとアボガドのサラダ

ありあわせ野菜と組み合わせ、オシャレなサラダです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー１７㎝片手鍋
＊材料
　・もやし・・・・・・・・・・１袋
　
　・アボガド・・・・・・・・１個
　・レモン汁・・・・・1/2個分
　・スモークサーモン50ｇ
　
（マスタード・ドレッシング）
　（出来上がり約1カップ）
　・エクストラバージンオリーブ油120ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
　・酢・・・・・・・・・・・・40ｃｃ
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・小さじ1/2
　・粒マスタード・・・小さじ2
　（ＭＭラウンド#2に全て入れ、シェフプロ・ブレンダーで混ぜるだけです）
＊作り方
　①もやしは洗ってすぐに１７㎝片手鍋に入れ、フタをして点火する。
　　ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして2分間加熱する。1～2分蒸らす。ストレーナーにとって冷まし冷蔵庫で冷す。
　②アボガドはタテに切り込みを入れ、2つに割って種、皮を除く。薄い小口切りにしてレモン汁をまぶす。
　③器に①②とスモークサーモンを盛り、ドレッシングをかける。