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2017年8月17日 (木)

モロヘイヤのかき玉スープ

モロヘイヤはカロチンやカルシウム等栄養豊富で、王様の野菜と言われているそうです。
老化や骨粗鬆症、生活習慣病等の予防にも良いのですって!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0677
 ・玉ねぎ(みじん切り)1/2個
 ・豚ひき肉・・・・・・・・50g
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ1
 ・コンソメ・・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・・・・・4カップ
 ・モロヘイヤ・・4~5本分
 ・卵(溶いて)・・・・・・1個Img_2428
*作り方
 ①17㎝片手鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒め、挽肉も炒める。
 ②薄力粉を加え、コンソメ、水も加えて沸騰したら5~6分煮る。
 ③モロヘイヤはたたくように切って②に加え、溶き卵を流す。

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