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2017年9月 7日 (木)

ヘルシーかぼちゃヨーグルトケーキ

400gのヨーグルトを一晩水切りすると約半分の重さになります。
クリームチーズよりヘルシーです。
出た水分(ホエー)は栄養があるものなので、飲んだり味噌汁に入れたりします

*使用タッパーウェア・器具Img_0577_2
 タッパーウェーブ丸(中)
 MMボール(大)
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・
かぼちゃ(皮、種を除き)150g
 ・水切りヨーグルト・・・200g
 ・生クリーム・・・・・・・・200g
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個Img_8593
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ3.5
 ・砂糖・・・・・・・・・・60〜80g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
 ・レモン汁・・・・・・・1/2個分
*作り方
 ①かぼちゃは一口大に切り、タッパーウェーブ丸(中)に入れカバーをして、レンジ600w2分間かける。
 ②MMボールに①を入れマッシャーをかける。粗熱が取れたら他の材料を入れ、再度マッシャーを丁寧にかける。Img_4119
 ③19㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷き②を流し入れる。
 ④フタをしてIH炎2で5分間、炎1で40分間焼く。
  上から直径19㎝のクッキングペーパーをかけケーキの上下を返し、炎2で2分間焼く。Img_2047

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