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2017年9月 5日 (火)

生もずくのかき揚げ

レインボークッカー(七層鍋)だと、少しの油で気軽にかき揚げが出来ます。

*使用タッパーウェア・器具Img_7440
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料(アバウトで大丈夫ですが)
 ・生もずく・・・・・・・・150g
  (長い様なら切って)
 ・人参(細切り)・・・・4㎝
 ・衣(薄力粉、水各大さじ4)
 ・揚げ油・・・・・鍋に1㎝くらいImg_7437
*作り方
 ①ボールに衣を作りもずく、人参を入れ衣をまぶす。
 ②17㎝片手鍋に油を入れ、底面が網目模様になったら、①をスプーンですくって入れる。素早く菜箸で平らに広げる。
 ③ふたをして2分くらい経ったら、(周りがカリッとしたら)様子を見て返す。Img_4119
 ④紅麹塩で頂く。

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