« れんこん焼売 | トップページ | 一気にコロッケ »

2017年10月 9日 (月)

柿の白和え

柿が出始めると必ず作りたくなるのがこの白和えです。
練がらしを加えるのがポイントです。

*使用タッパーウェア・器具Img_2067_2
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 スピーディチョッパー
*材料
 ・柿・・・・・・・・・・・1個
 ・木綿豆腐・1/2丁(150g)
 (A)
 ・すりごま・・・大さじ2Dscf0213
 ・砂糖・・・・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・小さじ1/4
 ・練がらし・小さじ1/2
*作り方
 ①13㎝片手鍋に木綿豆腐を2㎝角に切って入れ、ひたひたのお湯で3分程茹でる。ペーパーで水切りしてスピーディチョッパーに入れる。Img_2066
 ②①をよく撹拌し、(A)を加えて再度撹拌する。
 ③柿は皮をむきタテに半分に切って種を除き、薄切りにする。
 ④③を②でよく合える。

水切りは電子レンジやすのこで はさむ等いろいろ方法もありますが、白和えだけはこれが一番と思っています。

« れんこん焼売 | トップページ | 一気にコロッケ »

豆、豆腐、卵のレシピ」」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« れんこん焼売 | トップページ | 一気にコロッケ »