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2017年10月15日 (日)

たくあんのおかか炒め

美味しいたくあんも食べ過ぎては塩分とり過ぎが心配です。
塩出しして炒めると又違う一品になります。

*使用タッパーウェア・器具Dscf00581
 MMボール(大)
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・たくあん(1/2本)・・500g
 ・金口ごま油・・・・大さじ2
(A)
 ・削り節・・・・・・・・・・・・15gDscf00561
 ・白ごま・・・・・・・・大さじ4
 ・一味唐辛子

 ・有機醤油・・・・・・・大さじ1
       
*作り方Dscf00521
 ①たくあんは細いせん切りにしてMMボールに入れ、シール(フタ)をして塩がほぼ抜けるまで置く。水を切る。
 ②19㎝片手鍋を火にかけ金口ごま油を入れる。
  ①を入れよく炒め、(A)を加えて軽く炒め味をみてしょう油を加える。Img_4119
 塩の抜け具合は好みで。

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