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2017年10月12日 (木)

おろぬき大根の煮物

20㎝位のおろぬき大根はとてもやわらかく、立派な緑黄色野菜です。

*使用タッパーウェア・器具Img_5322
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
 ・おろぬき大根・1把(300g)
 ・さつま揚げ・・・・・・・・2枚
 ・金口ごま油・・・・・大さじ1
(A)
 ・だし・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1Img_5321
 ・みりん・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ1

 ・水溶き片栗粉
  (片栗粉大さじ1+水大さじ1)
*作り方Img_5089
 ①大根の葉はよく洗い4㎝位に切る。さつま揚げは熱湯をかけ薄切りにする。
 ②26㎝浅鍋を温め金口ごま油を入れ、まず大根の葉を炒める。
  さつま揚げ、(A)も加えて2分間程煮て、水溶き片栗粉を全体に混ぜる。

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