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2017年11月15日 (水)

ニジマスのハーブ焼き

お魚を焼くのもレインボークッカー(七層鍋)だと外側はカリッと、中はしっとり。何よりもグリルの後始末の面倒がありません。

*使用タッパーウェア・器具Img_6881
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
 ・ニジマス・・・・・・2~4尾
 ・紅麹塩(1尾につき)小さじ1
 ・オリーブ油・・・・・大さじ2
 ・にんにく薄切り・1かけ分
 ・ローズマリー・・・・・適量Img_6877
・作り方
 ①ニジマスは内臓を取りよく洗い、紅麹塩を30㎝位上の方から振りかけ、10分間程置いておく。
 ②塩を軽く流しペーパーで拭いて、少々の塩を振る。
 ③26㎝浅鍋をしっかり熱くしクッキングペーパーを敷き、オリーブ油を入れる。
  にんにくを入れ、ニジマスを入れる。上にローズマリーをのせる。26cm_fukanabe
 ④弱中火で6~7分間焼き下側にしっかり焦げ目がついたら返す。

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