ニジマスのハーブ焼き

お魚を焼くのもレインボークッカー（七層鍋）だと外側はカリッと、中はしっとり。何よりもグリルの後始末の面倒がありません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
　・ニジマス・・・・・・2～4尾
　・紅麹塩（1尾につき）小さじ1
　・オリーブ油・・・・・大さじ2
　・にんにく薄切り・1かけ分
　・ローズマリー・・・・・適量
・作り方
　①ニジマスは内臓を取りよく洗い、紅麹塩を30㎝位上の方から振りかけ、10分間程置いておく。
　②塩を軽く流しペーパーで拭いて、少々の塩を振る。
　③26㎝浅鍋をしっかり熱くしクッキングペーパーを敷き、オリーブ油を入れる。
　　にんにくを入れ、ニジマスを入れる。上にローズマリーをのせる。
　④弱中火で6～7分間焼き下側にしっかり焦げ目がついたら返す。