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2017年11月23日 (木)

ささみのアーモンド揚げ

アーモンドはビタミンEが多く含まれていて、血管の酸化を防ぐなどして心臓病や糖尿病などの生活習慣病にかかるリスクを低下させるのですって。
老化を予防する働きもある様です。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)Dscf44761
 ハンディボール
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・ささみ・・・・・・・・・5本
 ・塩、こしょう
 ・薄力粉・・・・1/2カップ
 ・水・・・・・・1/2カップ弱
 ・スライスアーモンド・1/2カップDscf44731
 ・揚げ油
 ・千切りキャベツ、パセリ、トマトなど
*作り方
 ①ささみはスジを取り長さを半分にして塩、こしょうする。
  茶こしに薄力粉(分量外)を少し入れてささみに振っておく。
 ②MMボールに粉、水を入れててんぷらの衣より少しかための衣を作る。
  ハンディボールにアーモンドを入れておく。
 ③ささみをMMボールの衣につけ、次にハンディボールのアーモンドをつける。
 ④17㎝片手鍋に油を3㎝位入れて、IHあげものキー170度にセットする。
  鍋の底に網目模様が出たら③を揚げる。
 ⑤器に盛ってせんキャベツなど添える。

レインボークッカーは少ない油でカラッと揚がります。

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