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2017年11月25日 (土)

ブリの梅ソース

*使用タッパーウェア・器具Dscf3471
 レインボークッカー26㎝浅鍋
 スピーディチョッパー 
*材料
 ・ブリの切り身・・・・・2切れ
 (下味、酒、しょう油)
 ・米粉・・・・・・・・・・大さじ1
 ・オリーブ油・・・・・大さじ1
 ・おろしにんにく・・・・・少々
(A)
 ・なす・・・・・・・・・・・・・・2個Dscf3481
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
 ・緑ピーマン・・・・・・・・・1個
 ・赤ピーマン・・・・・・・・・1個

(B)スピーディチョッパーで撹拌する。
 ・梅干し・・・・・・・・・・・2個
  (種を取りたたく)Img_1481
 ・みそ・・・・・・・・・・大さじ1
 ・みりん・・・・・・・・大さじ1

 ・バター・・・・・・・・大さじ1 
*作り方
 ①ブリは下味を付け茶こしで米粉を振る。
  野菜は1㎝角に切り、ナスはさっと浸水して水切りする。
 ②26㎝浅鍋を中火にかけクッキングペーパーを敷く。
  オリーブ油、にんにくをを入れ、ブリを入れる。
 ③(A)も加えてフタをし、弱中火で3分間加熱する。
 ④ブリを返し、(B)を加えて混ぜる。
  フタをして2分間加熱し、最後にバターを加え味を整える。

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