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2017年12月29日 (金)

変わりきんとん

缶詰のパイナップルを加えてペーストにします。
お芋の色が澄んで何とも言えない綺麗な美味しそうな色です。

*使用タッパーウェア・器具Dscf98831
 レインボークッカー19㎝深鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・さつま芋(正味)500g
 ・砂糖・・・・(10%)50g
 ・缶詰パイナップル・4枚
    汁   ・・1/2カップDscf98721
 ・栗の甘露煮・・・・10粒
 ・  〃の汁・1/2カップ
*作り方
 ①さつま芋は皮をむいて1㎝位の輪切りにして浸水30分(途中水を替える)
  たっぷりの水で一度茹でこぼす。Dscf98751
 ②ひたひたの水でやわらかくなるまで茹でる。
 ③砂糖、パイナップル、汁、栗の甘露煮汁を加えて、シェフプロ・マッシャーを丁寧にかける。
 ④③を火にかけながら10分位弱火で練る(まだとろっとした感じ)Img_2047_2
 ⑤栗を加え温める。

栗でなくてフルーツを飾ればこんな感じです。Dscf3_2011

  


 

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