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2018年1月 4日 (木)

海老しんじょ

海老のすり身もタッパーシェフプロ・クイックプロセッサーを使えば簡単です。
写真は三つ葉がなくて・・・(。>0<。)

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf00721
 ・海老(中)20尾(正味250g)
 ・片栗粉・・小さじ1
 ・長いも・・・・・・50g
 ・片栗粉・・大さじ2
 ・卵白・・・・・・1個分
 ・塩・・・・小さじ1/3

*お吸い物(4杯分)Dscf00691
 ・海老しんじょ・・8個
(A)
 ・だし汁・・・・・・500ml
 ・塩・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・小さじ1

 ・三つ葉
*作り方Dscf00751
 ①海老は殻、背ワタを取り材料すべてをクイックプロセッサーに入れ、よく撹拌する。
 ②お吸い物の場合は(A)を煮たて①を大さじ1くらいを落とし、浮き上がってきたら出来上がり。椀に盛り三つ葉を添える。

鍋物に加える。

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