海老しんじょ

海老のすり身もタッパーシェフプロ・クイックプロセッサーを使えば簡単です。
写真は三つ葉がなくて・・・(｡＞0＜｡)

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・海老（中）20尾（正味250ｇ）
　・片栗粉・・小さじ1
　・長いも・・・・・・50ｇ
　・片栗粉・・大さじ2
　・卵白・・・・・・1個分
　・塩・・・・小さじ1/3

＊お吸い物（4杯分）
　・海老しんじょ・・8個
（A）
　・だし汁・・・・・・500ml
　・塩・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・小さじ1

　・三つ葉
＊作り方
　①海老は殻、背ワタを取り材料すべてをクイックプロセッサーに入れ、よく撹拌する。
　②お吸い物の場合は（A）を煮たて①を大さじ1くらいを落とし、浮き上がってきたら出来上がり。椀に盛り三つ葉を添える。

＊鍋物に加える。