鉄火味噌

ピーナッツ又は炒り大豆でもOK です。

＊使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・ごぼう・・・・・・・・・・・・・・1本
　・ピーナッツ・・・・・1/2カップ
　・金口ごま油・・・・・・大さじ1
（A）
　・自家製味噌・・・・・・・・200ｇ
　・ザラメ・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
　・黒糖・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
　・みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
　・酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
＊作り方
　①ごぼうは皮をこそいで1.5㎝位に切って浸水する。水気を拭きスピーディチョッパーで粗みじんにする。
　②17㎝片手鍋にごま油を熱し①をよく炒める。
　　そこにピーナッツと、(A)を加えて6～7分練り上げる。
*少しゆるいかなと思うくらいで火を止める。