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2018年2月24日 (土)

サバの立田揚げ

ウォック(中華鍋)の良さを再認識しました。
一番顕著なのは揚げものです。たった100mlの油でからっとあがります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー28cmウォック
*材料Dscf80171
 ・サバ・・・・・・・・・・・1尾
 ・生姜・・・・・・・1かけ分
 ・しょう油・・・・・大さじ2
 ・米粉・・・・・・・・大さじ1
 ・揚げ油・・・・・・・100ml
*作り方
 ①サバは2枚おろしにして2cm幅のそぎ切り。
   おろし生姜、しょう油を振りかけて10分以上置く。Dscf80131
   揚げる直前に米粉をまぶす。
 ②ウォックに油を入れ、底面に網目模様が出てきたら①を入れてカラッと揚げる。

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