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2018年2月23日 (金)

パンプキンチーズケーキ

かぼちゃを加えると色がすごく綺麗です

*使用タッパーウェア・器具
  タッパーウェーブ丸(中)Img_9936
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
(A)
 ・かぼちゃ(種、皮を取り)150g
 ・生クリーム・・・・・・・・200g
 ・クリームチーズ・・・・200gImg_2047

 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
 ・薄力粉・・・・・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・80g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
 ・レモン汁・・・・・・・1/2個分
*作り方
 ①かぼちゃは一口大に切り、タッパーImg_9927ウェーブに入れて600w2分間かける(やわらかくなるまで)
 ②クイックプロセッサーに(A)を順々に入れ、丁寧にマッシャーをかける。残りの材料も加えて混ぜる。
 ③19㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷いて②を流し入れる。Img_9925
 ④フタをしてIH炎2で5分間、炎1で40分間焼く。
  上からクッキングペーパーをかけケーキの上下を返し、炎2で2分間焼く。

砂糖は少な目です。
*これは時間の関係で、40分間焼いた後ペーパーをはさんで蒸らす方法を取りました。

Img_4119

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