« かぼちゃのキッシュもどき | トップページ | 五目ずし »

2018年3月 2日 (金)

卯のはな

*使用タッパーウェア・器具Img_9968
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー19㎝深鍋
*材料
 ・おから・・・・・・・250g
 ・ごぼう・・・・・・・15㎝
 ・人参・・・・・・・1/2本
 ・干し椎茸(戻す)3枚
 ・油揚げ・・・・・・・1枚
 ・こんにゃく・・・・・1枚Img_2468
 ・サラダ油・・・大さじ1
(A)
 ・だし・・・・・・・・1.5L
 ・酒・・・・・・・大さじ4
 ・みりん・・・・大さじ4Dscf183611
 ・しょう油・・・大さじ4
 ・砂糖・・・・・大さじ2

 ・ネギ(粗みじん)1/2本
*作り方Dscf183711
 ①ごぼうはささがきにして2分間程浸水し、水切りする。
  人参、干し椎茸も同じ位の大きさに切る。
  油揚げは油ぬきして横半分に切ってから細切りにする。
  こんにゃくは横に4等分して、さらに薄切りにし、タッパーウェーブに入れひたひたの水を加えレンジに5分間かけて水切りする。
 ②19㎝深鍋にサラダ油を入れ①を炒め(A)を加える。
  フタをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして7~8分間加熱する。
 ③おからを加え時々スパチュラで混ぜながらほぼ汁が無くなるまで炒め、最後にネギを加えて味を整える。

油揚げ、干し椎茸は(戻して)冷凍しておくと便利です。

« かぼちゃのキッシュもどき | トップページ | 五目ずし »

豆、豆腐、卵のレシピ」」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« かぼちゃのキッシュもどき | トップページ | 五目ずし »