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2018年3月 4日 (日)

薄焼き卵

薄焼き卵は冷凍しておくと便利です。
薄焼きのままなら、ほうれん草の卵巻きや巻物に、
錦糸卵にしておけばお弁当にもすぐに使えます。

*使用タッパーウェア・器具Img_3324_21
 スピーディチョッパー(卵2~3個まで)
 (それ以上はスムースチョッパーで)
 タッパーウェア・エッグパン
*材料
 ・卵・・・・・・・・・・・・・2個
 ・塩・・・・・・・・一つまみ
 ・砂糖(白)・・・・小さじ1Img_9995
 ・片栗粉・小さじ1/4+水で小さじ1にする
*作り方
 ①スピーディチョッパーに材料をすべて入れ、紐を20回くらい引く。(きれいに攪拌できるまで)
 ②エッグパンをIHにかけ、金口ごま油をタラっとたらしテッシュペーパーでふき取る。点火して温める。Img_9973
 ③①の卵を流し入れ一面に薄く敷く。多い様なら角から戻す。
 ④約5枚焼ける。
  端を切りそろえてせん切りにする。

Img_9977_2

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