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2018年3月27日 (火)

れんこんフライ

れんこんの蒲焼風を作ろうと思って揚げたのですが、そのまま頂いてみると何の味付けもしていないのに、甘みがあって本当に美味しいのです!
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_0618
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 ウォック(中華鍋)
*材料(10個分)
 ・れんこん・・・・・・・300g
 ・薄力粉・・・・・・大さじ4
 ・揚げ油・・・・1/2カップ
*作り方
 ①れんこんは皮をむき1.5㎝角に切って2~3分浸水し、水切りする。
 ②クイックプロセッサーに①を入れ強弱切り替えながら、丁寧に撹拌しなるべく細かくする。Dscf2431
 ③薄力粉を加え再度撹拌し、10等分する。
 ④ウォックに油を入れ底面が網目模様になったら③を小判型にして入れ、こんがりと揚げる。
 そのままでも良いのですが、粒マスタード+しょう油で頂きます。
  美味しいo(*^▽^*)oImg_0617

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