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2018年4月19日 (木)

ピリ辛肉味噌

作っておくと、焼きナス、揚げナス、茹で野菜、ジャージャー麺、釜揚げうどん等何にでも使えて便利です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf67301
 ・豚挽肉・・・・・・・・・300g
 ・しょうが・・・・・・・・1かけ
 ・長ネギ・・・・・・・・1/2本
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・・・・〃 2Dscf67271
 ・水・・・・・・・・・・・・・〃 2
 ・味噌・・・・・・・・・・・〃 4
 ・豆板醤・・・・・・・・小さじ1
*作り方
 ①しょうが、ネギはみじん切り。
  (A)は合わせておく。
 ②17㎝片手鍋に金口ごま油を入れ①を炒め、続けて挽肉もざっと炒める。
 ③(A)も加えて混ぜながら2~3分間煮る。水分が多い様なら片栗粉少々加え混ぜる。

お水を加えるのはやわらかく仕上げるためです。

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