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2018年4月 8日 (日)

ほうれん草のごまマヨネーズ和え

茹でたほうれん草を絞る時、ほんの少々お醤油をたらして絞ると味が薄まりません。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料Img_5910
 ・ほうれん草・・・・・・・1把
(A)
 ・すりごま・・・・・・大さじ2
 ・マヨネーズ・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①ほうれん草はよく洗いそのままの水をつけたまま、19㎝片手鍋に入れフタをする。ウォーターシール(湯気が上がる)になったら弱火にして1分間加熱して止める。
 ②①を水に取りストレーナーにあげる。軽く絞ってしょう油少々(分量外)を振り水気を絞り、3㎝長さに切る。
 ③(A)を混ぜ、頂く直前に和える。Img_1481

すりごまはスピーディチョッパーでまとめて作っています。(少々粗め)

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