« 海老入り揚げボール | トップページ | 茶せんナスのピリ辛そぼろ »

2018年4月26日 (木)

ビッグな海老カツ

大きめの海老がお安く売られていたので海老フライにしようと求めました。
もっと大きくしたいと3尾を一つにまとめました。

*使用タッパーウェア・器具Img_5500
 レインボークッカー・21㎝浅鍋
 ベジプレップスライサー
*材料(3人分)
 ・(ホワイト)海老・・・・9尾
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・・(小)1個Img_5491
 ・水・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ3

 ・パン粉・・・・・・・・・1カップ
 ・揚げ油(鍋に1.5㎝位)
 ・付け合せ
  せんキャベツImg_5493
  パセリ
  トマト
*作り方
 ①海老はよく洗い殻のすべてと、尾の一番上の部分を取り除く。
  背開きにして背ワタも除き軽く水分を拭く。Img_5470
 ②3尾を重ねる様にして塩、コショウして茶こしで薄力粉を振る。
 ③ボールに(A)を合わせ、②をからめ、パン粉をつける。
 ④21㎝浅鍋に油を入れ底面に網目模様が出たら③を一つずつ揚げる。
 ⑤キャベツにパセリ少々を差し込んで、ベジプレッサーでせん切りして付け合せる。

« 海老入り揚げボール | トップページ | 茶せんナスのピリ辛そぼろ »

魚のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 海老入り揚げボール | トップページ | 茶せんナスのピリ辛そぼろ »