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2018年4月15日 (日)

パンプキン蒸しケーキ(レンジ)

上新粉を使ったちょっともっちりしたケーキです。
甘味は薄めです。

*使用タッパーウェアImg_0724
 スピーディシェフ
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 &ウイスク
 タッパーウェーブ丸(中)、丸(大)、だ円(中)のすのこ
 ミキシングジャグ
*材料
 ・かぼちゃ(正味)・・・・300g
  (皮所々残して)Img_0731

(A)
 ・上新粉・・・・・・・・・・・・40g
 ・シナモン・・・・・・小さじ1.5

(B)スピーディシェフで泡立てる(60回くらい)
 ・卵白・・・・・・・・・・・・・・・3個
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・40gImg_0648

(C)ウィスクで攪拌する(3分位)
 ・卵黄・・・・・・・・・・・・・・3個
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・40g

・粉糖・・・・・・・・・・・・・・適量

*作り方
 ①タッパーウェーブ丸(中)に2㎝角に切ったかぼちゃを入れ、600wレンジ6分間ほど加熱する。
  シェフプロ・マッシャーでペースト状にする。
 ②ミキシングジャグに(C)を入れ攪拌する。
  (A)を2〜3回に分けてスパチュラで混ぜる。
 ③(B)を泡立てる。これを数回に分けスパチュラで②にさっくりと混ぜる。
 ④丸(大)にコーンをセットし薄くオイルを塗る。
  ③を流し込み、カバーをして600wレンジ6分(20秒)かける。(様子を見て)
 ⑤器にあけ、冷めたら粉糖を振る。
 
 
  

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