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2018年6月 8日 (金)

夏野菜のピリ辛そぼろ

夏野菜をレンジで加熱している間に、レインボークッカーでピリ辛そぼろを作ります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー13㎝片手鍋Img_1410
 タッパーウェーブ丸(大)
*材料
 ・ナス・・・・・・・・・・・・6個
 ・赤、黄パプリカ・角1/2個
 ・緑ピーマン・・・・・・・2個
 ・金口ごま油・・・大さじ1
(A)
 ・豚ひき肉・・・・・・150g
 ・生姜みじん切り・少々Img_1408
 (B)
 ・酒・・・・・・・・・大さじ1
 ・みりん・・・・・大さじ1
 ・みそ・・・・・・・大さじ2
 ・ラー油・・・・・・・少々
*作り方
 ①13㎝片手鍋に(A)を入れ炒め、油が出たらペーパーで拭きとる。(B)を加え混ぜて味を整える。Img_4121
 ②ナスは乱切りにして浸水し、よく水切りする。
  ピーマン類は2㎝角くらいに切る。
 ③タッパーウエーブ丸(大)に②を入れ、金口ごま油を振って全体によく混ぜる。
 ④カバーをして600w6分かける。(野菜に火が通っている事を確認)Img_06481
 ⑤器に野菜を盛り、そぼろをかける。

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