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2018年7月15日 (日)

ビーフシチュー

ビーフシチューも圧力鍋を使うと簡単!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・圧力鍋
*材料Img_1940
 ・牛すね肉・・・・・・・・500g
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉

 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・3個
 ・人参・・・・・・・・・・・・・1本
 ・オリーブ油・・・・・大さじ1
 ・にんにく(みじん切り)1片
(A)
 ・ホールトマト缶・・・・・1缶
 ・赤ワイン・・・・・・・100ml
 ・水・・・・・・・・・・・・・400ml
 ・コンソメ・・・・・・・・・・・2個
(B)
 ・ドミグラスソース・・1缶
 ・トマトケチャップ・大さじ2
 ・塩・・・・・・・・・・・・・少々

 ・ブロッコリー
*作り方
①牛すね肉に塩、コショウして茶こしで薄力粉を振っておく。
②圧力鍋を熱くし、オリーブ油を入れにんにくを炒める。
 ①を入れ、2〜3分そのままにして、返す。
③残りの材料と(A)を加えふたをして第2リング迄上げる。
 日を小さくして15分間加圧し、自然冷却する。
④(B)と茹でたブロッコリーを加え味を整える。

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