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2018年7月28日 (土)

ひじきの炊き込みご飯

ひじきはカルシウムが牛乳の12倍、食物繊維はごぼうの7倍、マグネシウムはアーモンドの2倍も含まれているのですって!

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー

 レインボークッカー19㎝深鍋Img_2159_2
*材料
 ・(5分づき)米・・・・・3カップ
 ・水・・・・・・・・・・・・・・3カップ
 ・ひじき(乾燥)・・・・・・・20g
 ・人参(2㎝角に切る)・・40g
 ・鶏モモ肉・・・・・・・・・小1枚
  (下味 酒、醤油各大さじ1)
 ・茹で枝豆
(A) 
 ・しょう油、みりん、酒各大さじ2
 ・紅麹塩・・・・・・・・・小さじ1
*作り方Img_1481
 ①米は洗い、19㎝深鍋に分量の水とともに入れておく。(30分)
 ②人参はスピーディチョッパーで粗みじん切りにする。
  鶏肉は余分な脂を取り、1㎝角に切る。下味をつける。
 ③30分経ったら、ヒジキ、人参、鶏肉を加え、(A)も加える(混ぜない)Img_9249
 ④ふたをしてIH調理器炎4で点火し、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして10分間加熱する。10分間蒸らす。
 ⑤盛り付けて、枝豆を添える。

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