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2018年7月18日 (水)

いんげんと鶏もも肉の煮物

冷蔵庫整理もかねて・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料
 ・鶏モモ肉・・・・・・・・100gImg_1924
 ・高野豆腐・・・・・・・・2枚
 ・人参・・・・・・・・・・・1/2本
 ・エリンギ・・・・・・・・・・3本
 ・いんげん・・・・・・・・200g
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
(A)
 ・酒、みりん・・各大さじ2
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
*作り方Img_1923
 ①高野豆腐は熱いお湯につけて戻し、絞って2㎝角に切る。
  鶏肉、エリンギも同じくらいに切り、人参は短冊に、いんげんは筋を取り、半分に折る。
 ②19㎝片手鍋を中火にかけ、金口ごま油を入れる。
  鶏肉をさっと炒め、ほかの材料、調味料を加えてふたをする。
  ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして、7〜8分間加熱する。

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