タコと茄子のトマトソース

自家製の茄子、トマトと釣ってきたタコの組み合わせです！

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　タッパーウェア匠フライパン
＊材料
　・茹でタコ・・・・・200ｇ
　・玉ねぎ・・・・・・・・1個
　・にんにく（おろす）・1片
　・オリーブ油・・・大さじ2
　・トマト・・・・・・・・・・2個
　・長ナス・・・・・・・・・2本
　・ベイリーフ・・・・・・2枚
　・コンソメ・・・・・・・・2個
　・粗びきコショウ
＊作り方
　①茹でタコは一口大に切る。
　　玉ねぎはスピーディチョッパーでみじん切り、
　　トマトは湯むきして2㎝角に、ナスは5ミリ幅に切る。
　②フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかけ、にんにくを炒め玉ねぎもよく炒める。
　③ナス、トマト、コンソメ、ベイリーフを加えて混ぜ、10分程煮る。
　④タコ、ミニトマトを加え塩、コショウで味を整る。
　　（最後にオリーブ油を回しても）