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2018年7月10日 (火)

タコと茄子のトマトソース

自家製の茄子、トマトと釣ってきたタコの組み合わせです!

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパーImg_1901
 タッパーウェア匠フライパン
*材料
 ・茹でタコ・・・・・200g
 ・玉ねぎ・・・・・・・・1個
 ・にんにく(おろす)・1片
 ・オリーブ油・・・大さじ2
 ・トマト・・・・・・・・・・2個Img_1899
 ・長ナス・・・・・・・・・2本
 ・ベイリーフ・・・・・・2枚
 ・コンソメ・・・・・・・・2個
 ・粗びきコショウ
*作り方
 ①茹でタコは一口大に切る。
  玉ねぎはスピーディチョッパーでみじん切り、
  トマトは湯むきして2㎝角に、ナスは5ミリ幅に切る。Img_1481
 ②フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかけ、にんにくを炒め玉ねぎもよく炒める。
 ③ナス、トマト、コンソメ、ベイリーフを加えて混ぜ、10分程煮る。
 ④タコ、ミニトマトを加え塩、コショウで味を整る。
  (最後にオリーブ油を回しても)

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